平菇类珍稀菌高效栽培 本书特色

　　《平菇类珍稀菌高校栽培》一书总结归纳了平菇类珍稀食用菌的种类和高效栽培技术，较为全面地对平菇类珍稀食用菌的基础知识、菌种制作、高效栽培、病虫害的诊断与防治进行了介绍，并对有关品种的工厂化生产予以介绍。另外，《平菇类珍稀菌高校栽培》一书设有“提示”“注意”“窍门”等小栏目，配有平菇类珍稀食用菌高效栽培实例和生产过程中的20多个操作技术视频以二维码的形式呈现给读者，内容全面、翔实，图文并茂，通俗易懂，实用性强，可以帮助有关食用菌生产企业、合作社、菇农等人员更好地掌握平菇类珍稀食用菌高效栽培的技术要点。《平菇类珍稀菌高校栽培》一书适合食用菌菌种制作和高效栽培的企业、合作社、菇农及农业技术推广人员使用，也可供农业院校相关专业的师生学习参考。

平菇类珍稀菌高效栽培 目录

序
前言
**章平菇类珍稀菌栽培基础知识

**节侧耳属种类资源
一、分类地位及一般特征
二、开发利用价值
三、我国已知种类及其地理生态分布
第二节平菇类珍稀菌的分类
一、侧耳属特征
二、侧耳属分亚属、分种检索表
第三节平菇类珍稀菌生长发育的条件
一、平菇类珍稀菌生长的营养条件
二、平菇类珍稀菌生长的环境条件

第二章平菇类珍稀菌菌种制作

**节食用菌菌种概述
一、菌种的概念
二、菌种的分级
三、菌种的类型
第二节菌种制作的设施、设备
一、配料加工、分装设备
二、灭菌设备
三、接种设备
四、培养设备
五、培养料的分装容器
六、封口材料
七、生产环境调控设备
八、菌种保藏设备
九、液体菌种生产设备
第三节固体菌种
一、母种生产
二、原种、栽培种生产
第四节液体菌种
一、液体菌种的特点
二、液体菌种的生产
三、放罐接种
四、贮藏
五、液体菌种应用前景
第五节菌种生产中的注意事项及常见问题
一、母种制作、使用中的异常情况及原因分析
二、原种、栽培种在制作、使用中的异常情况及原因分析
第三章平菇

**节生物学特性
一、形态特征
二、生态习性
三、平菇的生长发育期
四、平菇生长发育的
条件
第二节平菇品种及选择
一、按色泽划分
二、按出菇温度划分
三、平菇菌种选择注意事项

第三节平菇栽培设施和栽培原料
一、栽培设施
二、栽培原料
第四节平菇高效栽培技术
一、栽培季节
二、栽培配方
三、拌料
四、培养料配制
五、发菌
六、出菇管理
第四章姬菇

**节生物学特性
一、形态特征
二、生态习性
三、生长发育条件
第二节姬菇高效栽培技术
一、栽培季节
二、参考配方
三、菌袋制作
四、出菇管理
五、采收
六、分级、包装
七、转潮管理
第三节姬菇工厂化周年生产
一、培养料选择
二、培养基配制
三、装瓶
四、灭菌、接种
五、菌丝培养
六、催蕾管理
七、出菇管理
八、转潮菇的管理

第五章鲍鱼菇

**节生物学特性
一、形态特征
二、生态习性
三、生长发育条件
第二节鲍鱼菇高效栽培技术
一、栽培季节
二、栽培场地
三、培养料及配方
四、装袋灭菌
五、接种培养
六、出菇管理
七、采收及采后管理

第六章杏鲍菇

**节生物学特性
一、形态特征
二、生态习性
三、生长发育条件
第二节杏鲍菇高效栽培技术
一、栽培季节
二、栽培场所
三、参考配方
四、拌料、装袋
五、灭菌、接种、培养
六、出菇管理
七、采收与加工
第三节杏鲍菇工厂化栽培
一、菇房
二、设备
三、装瓶（袋）
四、灭菌
五、接种
六、培养
七、搔菌
八、催蕾
九、育菇
十、采收

第七章白灵菇

**节生物学特性
一、形态特征
二、生态习性
三、生长发育条件
第二节白灵菇高效栽培技术
一、栽培季节
二、栽培场所
三、栽培方式
四、栽培配方
五、拌料、装袋、灭菌、接种
六、发菌期管理
七、后熟管理
八、栽培方式及管理
九、白灵菇栽培的常见问题
十、采收
第三节白灵菇工厂化栽培
一、产地环境要求
二、栽培工艺与菇房建设
三、配方与培养料配制
四、装袋灭菌与冷却接种
五、菌丝培养与后熟管理
六、出菇管理
七、采收和包装
八、白灵菇工厂化栽培的常见问题


第八章元蘑

**节生物学特性
一、形态特征
二、生态习性
三、生长发育条件
四、子实体发育阶段
第二节元蘑高效栽培技术
一、栽培季节
二、栽培场地
三、参考配方
四、拌料
五、装袋
六、灭菌
七、接种

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