荨麻营养价值及加工贮存技术 内容简介

本书从荨麻资源的生态生物学特性、不同生育期营养价值评价、加工保存方法和驯化栽培四个方面进行了详细的介绍。其中, 着重分析了在内蒙古分布较广的麻叶荨麻的营养价值、饲用品质及其季节动态变化规律。

荨麻营养价值及加工贮存技术 目录

**章  荨麻资源概况
**节  生态生物学特性
一、麻叶荨麻
二、狭叶荨麻
三、宽叶荨麻
四、裂叶荨麻
五、异株荨麻
第二节  生物活性成分
一、多糖类化合物
二、黄酮类化合物
三、酚类及脂素类化合物
四、有机酸类
第三节  应用功能
一、医药功能
二、饮食功能
三、纺织功能
四、保健美容功能
第二章  营养价值评价
**节  常规营养成分
一、材料与方法
二、结果与分析
三、小结
第二节  矿物质
一、材料与方法
二、结果与分析
三、小结
第三节  脂肪酸
一、材料与方法
二、结果与分析
三、小结
第四节  毒副作用
第三章  加工贮存方法
**节  添加乳酸菌制剂青贮
一、材料与方法
二、结果与分析
三、小结
第二节  添加甲酸青贮
一、材料与方法
二、结果与分析
三、小结
第三节  添加糖蜜青贮
一、材料与方法
二、结果与分析
三、小结
第四节  与玉米粉混合青贮
一、材料与方法
二、结果与分析
三、小结
第四章  驯化栽培
**节  育苗移栽
第二节  直播
参考文献
后记

荨麻营养价值及加工贮存技术 作者简介

张晓庆，为中国农科院草原研究所的研究员，多年从事牧草育种生产加工等研究，出版著作多部。

农业/林业 农业基础科学

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