区域综合食物安全风险管理—理论与实践 本书特色

　　《区域综合食物安全风险管理：理论与实践》共7章，全面阐述了我国综合食物安全风险管理的研究现状、风险管理机制、风险管理框架、风险防范体系等内容，并以粮食主产区洞庭湖区为案例进行了系统剖析。具体内容包括：①区域综合食物安全风险管理概述；②综合食物安全风险识别与分类；③综合食物安全风险评估方法；④综合食物安全风险预警防范体系；⑤洞庭湖区综合食物安全风险评估研究；⑥洞庭湖区综合食物安全风险预警研究；⑦洞庭湖区综合食物安全风险防范实践。

区域综合食物安全风险管理—理论与实践 内容简介

全书共7章, 全面阐述了我国综合食物安全风险管理的研究现状、风险管理机制、风险管理框架、风险防范体系等内容, 并以粮食主产区洞庭湖区为案例进行了系统剖析。具体内容包括: 区域综合食物安全风险管理概述 ; 综合食物安全风险识别与分类 ; 综合食物安全风险评估方法等。

区域综合食物安全风险管理—理论与实践 目录

第1章 区域综合食物安全风险管理概述
1．1 区域综合食物安全风险的研究背景及意义
1．2 综合食物安全风险管理的相关概念
1．2．1 综合食物安全的基本内涵
1．2．2 综合食物安全风险管理的基本理论
1．3 综合食物安全风险管理的一般机制
1．3．1 综合食物安全风险管理目标
1．3．2 综合食物安全风险管理内容
1．3．3 综合食物安全风险管理程序
1．4 国内外综合食物安全风险管理的相关研究进展
1．4．1 综合食物安全风险识别的国内外研究进展
1．4．2 综合食物安全风险评价的国内外研究进展
1．4．3 综合食物安全风险预警的国内外研究进展
1．4．4 综合食物安全风险防范的国内外研究进展

第2章 综合食物安全风险识别与分类
2．1 综合食物安全风险源分析
2．2 综合食物安全风险因子识别
2．2．1 综合食物安全风险的定性识别方法
2．2．2 综合食物安全风险的定量识别方法
2．3 综合食物安全风险因子分类体系
2．3．1 风险因子分类的原则和方法
2．3．2 综合食物安全风险相关术语和定义
2．3．3 综合食物安全风险分类体系构建

第3章 综合食物安全风险评估方法
3．1 综合食物数量安全风险评估
3．1．1 因子综合法
3．1．2 缺口率法
3．2 综合食物质量安全风险评估
3．2．1 综合食物质量安全风险分析
3．2．2 综合食物质量安全风险评价指标体系构建
3．2．3 综合食物质量安全风险评价方法
3．3 综合食物可持续供给安全风险评估
3．3．1 综合食物可持续供给安全风险的内涵
3．3．2 综合食物可持续供给安全指标体系建立
3．3．3 综合食物可持续供给安全风险评估方法

第4章 综合食物安全风险预警防范体系
4．1 综合食物安全风险预警指标体系设计
4．1．1 食物数量安全指标一
4．1．2 食物质量安全指标二
4．1．3 食物可持续供给安全指标
4．2 综合食物安全风险预警模型构建及警限
4．2．1 综合食物安全风险预警模型
4．2．2 综合食物安全风险预警指标权重
4．2．3 综合食物安全风险预警警限和警级
4．3 综合食物安全各指标预测函数
4．3．1 时间序列霍尔特(Holt)双参数线性指数平滑法
4．3．2 趋势外推法
4．3．3 预测精度测算标准
4．4 综合食物安全风险防范体系
4．4．1 综合食物安全风险防范体系构成
4．4．2 综合食物安全风险防范应急预案
4．4．3 综合食物安全风险防范长效机制

第5章 洞庭湖区综合食物安全风险评估研究
5．1 洞庭湖区概况及数据来源
5．1．1 自然条件
5．1．2 社会经济概况
5．1．3 土地利用状况
5．1．4 粮食生产概况
5．1．5 数据来源
5．2 洞庭湖区综合食物安全风险识别
5．2．1 综合食物安全风险识别指标体系构建
5．2．2 洞庭湖区综合食物安全风险定量识别
5．3 洞庭湖区综合食物安全风险评估
5．3．1 洞庭湖区综合食物数量安全风险评估
5．3．2 洞庭湖区综合食物质量安全风险评估
5．3．3 洞庭湖区综合食物可持续供给安全风险评估
……

第6章 洞庭湖区综合食物安全风险预警研究
第7章 洞庭湖区综合食物安全风险防范实践

参考文献

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农业/林业 农业基础科学

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