微量元素与家禽营养 本书特色

本书从微量元素发展概况、无机微量元素、有机微量元素、新型微生物富集微量元素等不同微量元素出发，详细阐述了各种微量元素的特点、营养特性、应用状况及存在问题，继而针对家禽重点阐述了微量元素对其生长发育、繁殖、抗氧化、免疫、畜产品品质的影响，并详细分析了微量元素与家禽代谢病的关系。

本书适合动物科学、动物营养及相关专业教师、科研人员和研究生阅读参考。

微量元素与家禽营养 内容简介

作者关于微量元素与家禽营养关系多年研究的积累，在一定程度上揭示了微量元素与家禽生长、发育、免疫、产蛋、产品品质、代谢性疾病之间的关系，在国内基本属于首创。对从事家禽营养的教师、科研人员、研究生有较好的参考价值。

微量元素与家禽营养 目录

**章 微量元素概述 1

一、微量元素的概念 1

二、微量元素与生命进化的关系 2

三、必需微量元素 3

四、必需微量元素应该具备的条件 4

五、必需微量元素的发展历史 6

六、必需微量元素的来源 7

七、微量元素的生物学效价及评价 10

八、微量元素的作用特点 17



第二章 饲用无机微量元素的种类与特点 20

一、饲用无机微量元素的种类 20

二、饲用无机微量元素的吸收与利用特点 27



第三章 饲用有机微量元素的种类与特点 33

一、有机微量元素的种类 33

二、有机微量元素的吸收机制 35

参考文献 46



第四章 微生物富集微量元素生产与制备 48

一、微生物富集微量元素的概念 48

二、微生物富集微量元素的机制 48

三、微生物富集微量元素的特点 51

四、微生物富集微量元素的发展概况 53

五、微生物富集微量元素生产工艺流程 54

六、微生物富集微量元素尚需解决的问题 71

参考文献 72



第五章 微量元素与家禽的生长发育 74

一、铁与家禽生长发育 74

二、锌与家禽生长发育 77

三、锰与家禽生长发育 81

四、铜与家禽生长发育 83

五、硒与家禽生长发育 85

六、铬与家禽生长发育 87

七、碘与家禽生长发育 89

参考文献 91



第六章 微量元素与家禽繁殖及产蛋性能 92

一、铁与家禽繁殖及产蛋性能 92

二、锌与家禽繁殖及产蛋性能 94

三、锰与家禽繁殖及产蛋性能 97

四、铜与家禽繁殖及产蛋性能 98

五、硒与家禽繁殖及产蛋性能 100

六、铬与家禽繁殖及产蛋性能 102

参考文献 104



第七章 微量元素与家禽抗氧化性能 106

一、铁与家禽抗氧化性能 107

二、锌与家禽抗氧化性能 109

三、铜与家禽抗氧化性能 111

四、锰与家禽抗氧化性能 114

五、硒与家禽抗氧化性能 116

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