4.2.3干姜黄中姜黄素的溶剂回流提取工艺优化/060

4.2.4姜黄素的微波辅助提取工艺优化/062

4.2.5干姜黄中姜黄素的超声-微波协同提取工艺优化/064

4.2.6干姜黄中姜黄素的超声-微波协同提取工艺优化/071

4.2.7不同提取方法对姜黄素的提取效果的比较/076

4.3本章小结/076

参考文献/077



第5章 姜黄素的分离纯化工艺研究 078

5.1材料、仪器与方法/078

5.1.1材料与仪器/078

5.1.2方法/078

5.2结果与分析/084

5.2.1姜黄提取液中姜黄素的絮凝纯化工艺/084

5.2.2H形和S形大孔树脂的筛选及对姜黄素的纯化工艺/086

5.2.3YD318型和SYD01型大孔树脂的筛选/094

5.2.4DM301型大孔树脂纯化姜黄素的工艺/096

5.2.5制备液相色谱纯化姜黄素的工艺/098

5.3本章小结/101

参考文献/102



第6章 姜黄素的稳定性及抗氧化活性研究 103

6.1材料、仪器与方法/103

6.1.1材料与仪器/103

6.1.2方法/103

6.2结果与分析/106

6.2.1姜黄素的稳定性研究/106

6.2.2姜黄素的抗氧化活性研究/109

6.3本章小结/111

参考文献/111



第7章 姜黄素超微粉体的制备及其抗肿瘤活性研究 112

7.1材料、仪器与方法/112

7.1.1材料与仪器/112

7.1.2方法/113

7.2结果与分析/120

7.2.1高压均质法制备姜黄素超微粉体的工艺研究/120

7.2.2超临界CO2反溶剂法制备姜黄素超微粉体的工艺研究/127

7.2.3姜黄素超微粉体的体外抗肿瘤活性研究/133

7.3本章小结/135

参考文献/136



第8章 姜黄素与环糊精及其衍生物的包合作用研究 138

8.1材料、仪器与方法/138

8.1.1材料与仪器/138

8.1.2方法/138

8.2结果与分析/140

8.2.1姜黄素与β-CD衍生物体系的紫外吸收光谱/140

8.2.2姜黄素与β-CD衍生物的包合比/142

8.2.3温度对姜黄素与β-CD衍生物包合作用形成常数的影响/142

8.2.4姜黄素与β-CD衍生物包合过程的热力学参数/145

8.2.5pH值对姜黄素-β-CD包合物形成常数的影响/148

8.2.6包合物的红外光谱/148

8.2.7包合物的热重分析/152

8.2.8姜黄素-β-CD包合物的制备工艺优化/153

8.2.9姜黄素-β-CD包合物的水溶性/153

8.2.10姜黄素-β-CD包合物的热稳定性/153

8.2.11姜黄素-β-CD包合物的光稳定性/154

8.2.12姜黄素-β-CD包合物的耐氧化性/154

8.3本章小结/155

参考文献/155



第9章 姜黄素衍生物的合成与生物活性研究 156

9.1材料、仪器与方法/157

9.1.1材料与仪器/157

9.1.2方法/157

9.2结果与分析/160

9.2.1富马酸单酯的合成工艺/160

9.2.2富马酸单酯单酰氯的合成工艺/162

9.2.3姜黄素衍生物的合成工艺/162

9.2.4姜黄素衍生物的结构表征/163

9.2.5姜黄素衍生物的抗氧化活性及构效关系/166

9.2.6姜黄素衍生物的抗菌活性及构效关系/166

9.3本章小结/168

参考文献/169



第10章 具有查尔酮结构的姜黄素类似物合成及生物活性研究 170

10.1材料、仪器与方法/172

10.1.1材料与仪器/172

10.1.2方法/173

10.2结果与分析/177

10.2.1具有查尔酮结构的姜黄素类似物的合成条件/177

10.2.2具有查尔酮结构的姜黄素类似物的结构表征/178

10.2.3具有查尔酮结构的姜黄素类似物的抗菌活性及构效关系/184

10.2.4具有查尔酮结构的姜黄素类似物的抗氧化活性/186

10.3本章小结/186

参考文献/186



第11章 姜黄饲料添加剂的制备及应用效果研究 188

11.1材料、仪器与方法/188

11.1.1材料与仪器/188

11.1.2方法/188

11.2结果与分析/193

11.2.1姜黄渣、人参渣和茶叶渣的营养成分/193

11.2.2姜黄饲料添加剂对黄羽肉鸡养分利用率的影响/194

11.2.3姜黄饲料添加剂对黄羽肉鸡血清生化指标的影响/197

11.2.4姜黄饲料添加剂对黄羽肉鸡生长性能的影响/199

11.2.5姜黄饲料添加剂对黄羽肉鸡免疫器官指数的影响/201

11.2.6姜黄饲料添加剂对黄羽肉鸡屠宰性能的影响/201

11.2.7姜黄饲料添加剂对黄羽肉鸡肉品质和肌肉中养分含量的影响/202

11.3讨论/205

11.3.1姜黄饲料添加剂对黄羽肉鸡养分利用率的影响分析/205

11.3.2姜黄饲料添加剂对黄羽肉鸡血清生化指标的影响分析/205

11.3.3姜黄饲料添加剂对黄羽肉鸡生长性能的影响分析/207

11.3.4姜黄饲料添加剂对黄羽肉鸡免疫指标器官指数的影响分析/207

11.3.5姜黄饲料添加剂对黄羽肉鸡屠宰性能的影响分析/208

11.3.6姜黄饲料添加剂对肉品质和肌肉中养分含量的影响分析/208

11.4本章小结/208

参考文献/209



附录 化合物1～16的核磁共振谱图 211

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