一、库房的结构
二、主要设备
思考与练习

项目七 马铃薯贮藏中的主要病害及其预防
知识目标
技能目标
任务一 马铃薯采后的生理病害
一、温度失调
二、呼吸代谢失调
三、营养失调
四、其他生理失调
任务二 马铃薯采后的病理病害
一、主要病原菌
二、病菌的侵染过程
三、影响发病的因素
四、病害的防治方法
五、主要病害实例
思考与练习

项目八 马铃薯的贮藏技术
知识目标
技能目标
任务一 马铃薯的贮藏特性
一、贮藏的环境条件
二、贮藏要求
三、贮藏期间的管理
任务二 马铃薯脱毒微型薯和脱毒种薯的贮藏
一、脱毒微型薯的贮藏
二、脱毒种薯的贮藏
任务三 油炸及全粉加工用商品薯的贮藏
一、贮藏库的选址与要求
二、入库前的准备
三、油炸加工原料薯的贮藏技术
四、贮藏期间的温度、湿度和光照控制
五、化学抑芽剂
任务四 菜用商品薯的贮藏
任务五 淀粉加工用商品薯的贮藏
任务六 北方高寒区马铃薯种薯的贮藏
一、温度
二、湿度
三、空气
四、堆放方法
五、管理方法
思考与练习

项目九 马铃薯贮藏保鲜技术实习实训
实训一 呼吸强度测定
实训二 马铃薯块茎低温伤害观察
实训三 乙烯吸收剂的制作及效果观察
实训四 马铃薯的商品化处理
实训五 贮藏环境中氧气和二氧化碳含量的测定
实训六 马铃薯的贮藏保鲜试验及品质鉴定
实训七 常见马铃薯贮藏病害的识别
实训八 参观马铃薯贮藏保鲜库
实训九 马铃薯贮藏质量检查
实训十 马铃薯贮藏市场调查
参考文献

 2/2   首页 上一页 1 2

农业/林业 农业基础科学

在线阅读