一、肉牛配合饲料()
二、饲料配方的方法()
第九章肉牛规模化生态养殖的饲养管理与育肥
技术()
**节肉牛的饲养管理()
一、肉牛的放牧饲养()
二、肉牛的舍饲圈养()
三、肉牛的半放牧半舍饲饲养()
第二节不同生理阶段肉牛的饲养()
一、肉牛饲养的一般要求()
二、妊娠母牛的饲养管理()
三、围产期母牛的饲养管理()
四、哺乳母牛的饲养管理()
五、犊牛的饲养管理()
六、后备母牛的饲养管理()
第三节肉牛规模化生态养殖的育肥技术()
一、犊牛的育肥或犊牛肉生产()
二、育成牛的育肥()
三、成年牛的育肥()
第四节肉牛常规育肥技术()
一、育肥牛只的选择()
二、育肥前的准备()
三、育肥方法()
四、育肥牛的管理()
第十章肉牛规模化生态养殖中的疾病防治技术()
**节疫病防控措施()
一、肉牛场的检疫、隔离和封锁()
二、肉牛场的消毒()
第二节肉牛常见传染病的防治技术()
一、炭疽()
二、布鲁氏菌病()
三、结核病()
四、口蹄疫()
五、牛巴氏杆菌病()
六、牛沙门氏菌病()
第三节肉牛常见其他疾病的防治技术()
一、前胃弛缓()
二、瘤胃酸中毒()
三、大叶性肺炎()
四、日射病和热射病()
五、脓肿()
六、腐蹄病()
七、流产()
第十一章生态健康养殖肉牛安全生产加工技术()
**节牛屠宰工艺()
一、宰前处理()
二、宰前检验()
三、称重、冲淋()
四、击晕起吊()
五、宰杀放血()
六、预剥头皮、去头()
七、低中高位预剥()
八、机器扯皮()
九、锯胸骨、剖腹()
十、胴体劈半()
十一、修整、冲淋()
十二、宰后检验()
十三、冷却()
十四、锯为四分体()
十五、剔骨分割、修整()
十六、包装()
十七、病胴体处理()
第二节牛屠宰后的副产品加工()
一、牛心()
二、红脏()
三、肺管()
四、牛肺()
五、沙肝()
六、百叶()
七、弯口()
八、肾脏()
九、牛舌()
十、牛鞭()
十一、牛蹄()
十二、牛蛋()
十三、脊髓()
十四、小肠()
十五、牛肚()
十六、肝脏()
十七、牛尾()
十八、罗肌肉()
十九、鞭根肉()
二十、散旦()
二十一、腰油()
二十二、肠油()
二十三、膀胱()
二十四、舌根肉()
二十五、网油()
二十六、牛大肠()
二十七、杂油()
第十二章肉牛规模化生态养殖场的经营管理()
**节肉牛规模化生态养殖的生产管理()
一、生产计划及规章制度建立()
二、档案建立与管理()
第二节肉牛规模化生态养殖的经济核算()
一、肉牛场经营的主要成本()
二、肉牛场的主要经营收入来源()
三、肉牛场的盈亏分析()
参考文献()

肉牛规模化生态养殖技术 作者简介

陈凤英 1981.9~1984.7内蒙古赤峰市农牧学校读书；1984.7~1994.10在内蒙古赤峰市宁城县八肯中乡政府牧站站长，畜牧师；1994.10~2013.3内蒙古赤峰市宁城县畜牧局改良站副站长、站长，高级畜牧师，期间先后获得内蒙古民族大学专科和吉林农业大学本科学历；2013.3至今农牧局畜牧工作站站长，高级畜牧师。依夏·孟根花儿（654226198005260828）新疆塔城地区和布克赛尔县农广校教师，女，蒙古族，1980.5.26，本科，农艺师，群众，2001年5月（参加工作）至2005年11月学校当老师，2005年11月至今和布克赛尔县农广校工作。2011年地区级农业系统先进工作者，2012年9月获得自治区农广校系统教学能手活动中获得三等奖。王敬东，内蒙古赤峰市松山区人，1987年毕业于哲里木畜牧学院(内蒙古民族大学前身)草原专业，大学学历，农学学士，高级畜牧师。现就职于赤峰市松山区农收局，任草原工作站站长，赤峰市党代表。主持及参与编制各类综合及专业规划可研教材三十余篇(本)，承担草原保护与建设工作，多次评优并受政府嘉奖，多次被评为赤峰市、自治区草原建设先进工作者和先进个人。

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