**节 果园机械装备发展概况
一、果园机械装备的种类
二、果园机械装备发展概况
三、中国苹果园机械化存在的问题及对策
第二节 果树苗圃机械与选型应用
一、成品苗起苗机
二、实生苗起苗机
三、苗木断根施肥机
四、苗木捆扎机
第三节 果园管理机械与选型应用
一、果园喷雾机
二、果园割草机
三、果园施肥开沟机
四、采收辅助机械
五、果园精准管理与信息化装备
第四节 果园灌溉系统设施与装备
一、果园灌溉系统设施与装备概述
二、果园灌溉新技术
第五节 果园防灾设施与装备

第十一章 果品质量控制与优质安全生产
**节 果品质量及其影响因素
一、果品质量与技术指标
二、苹果质量形成的影响因素
第二节 果品质量安全控制
一、果品质量安全问题的提出
二、中国苹果质量安全现状与存在的问题
三、果品质量安全影响因素及其控制
四、果品质量安全体系
第三节 苹果优质、安全生产技术
一、中国优质安全农产品体系的形成与发展
二、果品安全生产
三、果品优质安全生产体系与生产制度
四、果品安全生产关键技术

第十二章 苹果采后增值技术
**节 果实采收
一、果实采收期
二、采收方法
三、采收的外部条件
第二节 采后处理
一、分级
二、包装
三、预冷
四、1MCP处理
第三节 贮藏保鲜技术
一、苹果果实的生理特性
二、苹果的贮藏性
三、苹果贮藏的适宜条件
四、贮藏方式
第四节 运输
第五节 苹果主要贮藏病害及其防治
一、生理病害
二、苹果生理失调举例
三、采后侵染性病害
第六节 苹果采后技术发展趋势
第七节 苹果浓缩汁加工的原料果问题
一、对苹果浓缩汁加工原料果的要求
二、中国榨汁苹果生产情况
索引

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