萝卜胡萝卜绿色高效生产关键技术 本书特色

《萝卜胡萝卜绿色高效生产关键技术》内容简介：绿色蔬菜是按照绿色食品蔬菜标准生产的无污染、优质、营养类蔬菜的统称。绿色蔬菜生产，首先强调良好的生态环境，由绿色食品主管部门对生产基地进行评估，主要对生产基地的土壤、灌溉水和大气进行样品采集、测试和评价，由主管部门发给绿色食品蔬菜生产许可证；其次遵循可持续发展的原则，按照绿色食品蔬菜的操作规程生产，注重保护和改善蔬菜生产的生态条件。绿色蔬菜生产技术是一个完整的技术体系，加强绿色蔬菜基本知识的宣传，加大绿色蔬菜生产技术的推广，是广大菜农的普遍呼声。为顺应这一新形势的要求，我们组织编写了《绿色蔬菜高效生产关键技术丛书》，以满足广大菜农的迫切需求。
本丛书立足于蔬菜生产实际，针对绿色蔬菜生产中存在的关键问题，系统介绍了绿色食品的基本知识、绿色蔬菜生产的基本现状、绿色蔬菜生产的关键技术等。内容全面，重点突出，特色鲜明。本丛书以安全生产为主线，以提高绿色蔬菜的安全卫生质量为目标，重点介绍了主要绿色蔬菜栽培、加工技术。
本丛书的编写力求语言通俗易懂，内容系统全面，知识和技术先进、实用，可操作性强。

萝卜胡萝卜绿色高效生产关键技术 目录

萝卜
一、萝卜生产现状与发展前景
（一）萝卜的生产现状
（二）萝卜的生产效益和发展前景
二、萝卜生产的具体要求
（一）萝卜对品种的要求
（二）常用优良品种
（三）对产地环境的要求
（四）对肥料和农药使用的要求
（五）对产品的要求
三、萝卜的主要栽培方式与栽培技术
（一）栽培方式与茬次
（二）秋季高效栽培
（三）春季高效栽培
（四）夏秋高效栽培
（五）保护地高效栽培技术要点
（六）小型春萝卜（水萝卜或四季萝卜）高效栽培
（七）绿色食品萝卜生产中存在的问题及解决措施
（八）AA级绿色食品萝卜高效栽培
四、萝卜安全加工技术
（一）加工对辅料的要求
（二）保鲜萝卜精加工（处理）技术
（三）萝卜深加工产品及技术
五、萝卜产品的贮藏与运输
（一）萝卜产品的贮藏
（二）萝卜产品的运输
胡萝卜
一、胡萝卜生产现状与发展前景
（一）胡萝卜的生产现状
（二）胡萝卜的生产效益和发展前景
二、胡萝卜生产的具体要求
（一）对品种的要求
（二）常用优良品种
（三）对产地环境的要求
（四）对产品的要求
三、胡萝卜的主要栽培方式与栽培技术
（一）栽培方式与茬次
（二）秋季高效栽培
（三）春季高效栽培
（四）胡萝卜病虫害防治
（五）AA级胡萝卜绿色高效栽培
四、胡萝卜安全加工技术
（一）胡萝卜精加工（处理）技术
（二）胡萝卜深加工产品及技术
五、胡萝卜产品的贮藏与运输
（一）胡萝卜产品的贮藏
（二）胡萝卜产品的运输
附录
中华人民共和国商业行业标准萝卜

农业/林业 园艺

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