高档牛肉生产技术手册 本书特色

针对我国肉牛产业(尤其是高档肉牛产业)存在的问题，西北农林科技大学昝林森教授牵头编写了《高档牛肉生产技术手册》。本书内容涉及肉牛全产业链，既包括肉牛的饲养管理、产业体系与疫病防治，又涵盖牛肉的屠宰分割、市场营销、高档牛肉生产等，以期指导生产实践，提高我国肉牛产业尤其是高档牛肉的生产能力及质量水平。

高档牛肉生产技术手册 内容简介

本书分十二章, 内容包括: 世界肉牛生产体系 ; 影响高档牛肉生产的因素 ; 肉牛品种及杂种优势利用 ; 肉牛屠宰及胴体分割与评定 ; 肉牛评估与市场营销 ; 牛场规划与设计 ; 肉牛的营养与饮料 ; 肉牛的饮料管理 ; 肉牛繁育等。

农业/林业 畜牧、狩猎、蚕、蜂

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