丽水特色食品 本书特色

本书对丽水市莲都区、景宁县、遂昌县、龙泉县、庆元县、云和县、缙云县、青田县、松阳县9个区县的70多种特色食品进行介绍，每种食品从简介、产品特色及前景、制作工艺、营养参考等方面入手，图文并茂，为从事食品研究人员及美食爱好者提供参考。

丽水特色食品 内容简介

本书对丽水市莲都区、景宁县、遂昌县、龙泉县、庆元县、云和县、缙云县、青田县、松阳县9个区县的70多种特色食品进行介绍, 每种食品从简介、产品特色及前景、制作工艺、营养参考等方面入手, 图文并茂, 为从事食品研究人员及美食爱好者提供参考。

丽水特色食品 目录

乌米饭……………………………………………………………………… 69
惠明茶……………………………………………………………………… 72
豆腐娘……………………………………………………………………… 76
山哈竹筒酒………………………………………………………………… 79
千峡谷地瓜面……………………………………………………………… 82
憨驴菜……………………………………………………………………… 85
英川薄壳田螺……………………………………………………………… 88

灵 芝……………………………………………………………………… 93
黑木耳……………………………………………………………………… 96
金观音……………………………………………………………………… 98
紫苏杨梅干………………………………………………………………… 101
酸枣糕……………………………………………………………………… 103
白 笋……………………………………………………………………… 105
安仁鱼头火锅……………………………………………………………… 108
油老鼠……………………………………………………………………… 110
糟 蟹……………………………………………………………………… 112

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农业/林业 农业工程

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