220种野菜鉴别与食用手册

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220种野菜鉴别与食用手册

220种野菜鉴别与食用手册

作者:车晋滇编著

开 本:19cm

书号ISBN:9787122306272

定价:49.0

出版时间:2018-01-01

出版社:化学工业出版社



菊花/104

蒌蒿/105

牛蒡/106

野茼蒿/107

刺儿菜/108

大刺儿菜/109

鼠麹草/110

泥胡菜/111

桃叶鸦葱/112

蒲公英/113

苣荬菜/114

苦苣菜/115

山莴苣/116

紫花山莴苣/117

抱茎苦荬菜/118

苦菜/119

黄鹌菜/120

茵陈蒿/121

菊芋/122

香蒲科/123

香蒲/123

泽泻科/124

野慈姑/124

鸭跖草科/125

鸭跖草/125

竹叶子/126

雨久花科/127

鸭舌草/127

凤眼莲/128

雨久花/129

莎草科/130

荸荠/130

百合科/131

黄花菜/131

黄精/132

玉竹/133

薤白/134

野韭菜/135

山韭/135

蒙古韭/136

山丹/137

有斑百合/138

绵枣儿/139

薯蓣科/140

薯蓣/140

水鳖科/141

海菜花/141

禾本科/142

野燕麦/142

薏苡/143



第二章 藤本植物

豆科/145

葛/145

紫藤花/146

葡萄科/147

山葡萄/147

猕猴桃科/148

中华猕猴桃/148

软枣猕猴桃/149

狗枣猕猴桃/149

西番莲科/150

鸡蛋果/150

萝藤科/151

萝藦/151

落葵科/152

落葵薯/152



第三章 灌木植物

毛茛科/154

牡丹花/154

虎耳草科/155

东北茶藨子/155

刺果茶藨子/156

蔷薇科/157

贴梗海棠/157

玫瑰花/158

月季花/159

山楂叶悬钩子/160

覆盆子/161

毛樱桃/162

欧李/163

火棘/164

鼠李科/165

酸枣/165

锦葵科/166

朱槿/166

吊灯花/166

仙人掌科/167

仙人掌/167

五加科/168

刺五加/168

茄科/169

枸杞/169

忍冬科/170

金银花/170

芸香科/171

花椒叶/171

胡颓子科/172

沙棘/172

杜鹃花科/173

杜鹃花/173

木犀科/174

茉莉花/174

桂花/175

桃金娘科/176

番石榴/176



第四章 木本植物

银杏科/178

银杏/178

柏科/179

侧柏仁/179

杨柳科/180

柳树芽/180

胡桃科/181

核桃楸/181

榆科/182

榆树钱/182

桑科/183

桑葚/183

构树果/184

聚果榕/185

无花果/186

木兰科/187

玉兰花/187

白兰花/188

蔷薇科/189

山楂/189

山杏仁/190

褐梨/191

豆科/192

槐树花/192

酸角/193

楝科/194

香椿/194

无患子科/195

栾树叶/195

鼠李科/196

拐枣/196

石榴科/197

石榴花/197

柿树科/198

黑枣/198

夹竹桃科/199

鸡蛋花/199

番木瓜科/200

番木瓜/200

胡颓子科/201

沙枣/201



第五章 菌藻类植物

口蘑科/203

松茸/203

鸡枞/204

红菇科/205

青头菌/205

大红菇/206

铆钉菇科/207

铆钉菇/207

鸡油菌科/208

鸡油菌/208

革菌科/209

干巴菌/209

牛肝菌科/210

小美牛肝菌/210

双色牛肝菌/211

点柄黏盖牛肝菌/212

鬼伞科/213

鸡腿蘑/213

侧耳科/214

平菇/214

榆黄菇/215

光柄菇科/216

草菇/216

猴头菌科/217

猴头菇/217

鬼笔科/218

竹荪/218

粪锈伞科/219

茶树菇/219

多孔菌科/220

灰树菇/220

羊肚菌科/221

羊肚菌/221

马勃科/222

头状秃马勃/222

木耳科/223

毛木耳/223

银耳科/224

银耳/224

海带科/225

海带/225

翅藻科/226

裙带菜/226

石莼科/227

孔石莼/227

红毛藻科/228

紫菜/228



附录

1.野菜菜肴图片/229

2.野菜采集时间表/235

3.野菜拉丁文名称索引/243

4.野菜中文名称索引/251



参考文献/253

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