无公害蔬菜栽培与病虫害防治新技术 本书特色

　所谓无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质（如农药残留、重金属、亚硝酸盐等）的含量，控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成为害的蔬菜。随着人们生活水平的不断提高，消费者在满足蔬菜数量的同时，人们的消费理念发生了根本性变化，对蔬菜品种结构和内在品质要求日益强烈，因此推动了蔬菜的生产从数量型向质量型方向转变。近年来，无公害蔬菜深受市场青睐，价格上扬，经济效益十分可观。从近几年的蔬菜价格分析，只要达到优质、营养、无公害标准的蔬菜，其价格一直居高不下且畅销国内外。
　　本书全面、系统地介绍了蔬菜生产的知识，包括无公害蔬菜栽培概述、无公害蔬菜栽培技术、无公害蔬菜贮藏与加工、无公害蔬菜经营管理等内容。
　　本书围绕大力培育新型职业农民，以满足职业农民朋友生产中的需求。重点介绍了无公害蔬菜种植方面的成熟技术以及新型职业农民**的基础知识。书中语言通俗易懂，技术深入浅出，实用性强，适合广大新型职业农民、基层农技人员学习参考。

无公害蔬菜栽培与病虫害防治新技术 内容简介

本书全面、系统地介绍了蔬菜生产的知识, 内容包括无公害蔬菜栽培概述、无公害蔬菜栽培技术、无公害蔬菜贮藏与加工、无公害蔬菜经营管理等。

无公害蔬菜栽培与病虫害防治新技术 目录

**章 无公害蔬菜栽培概述**节 无公害蔬菜的概念一、无公害蔬菜的概念二、世界无公害蔬菜的发展现状三、我国无公害蔬菜的发展现状第二节 无公害蔬菜栽培的意义一、生产无公害蔬菜有益于人体健康二、生产无公害蔬菜可以增加农民收入和农业效益三、生产无公害蔬菜有利于外销 第二章 无公害蔬菜栽培技术**节 瓜类蔬菜无公害栽培技术一、黄瓜二、冬瓜三、苦瓜四、南瓜五、丝瓜六、甜瓜七、西葫芦第二节 茄果类蔬菜无公害栽培技术一、番茄二、茄子三、青椒第三节 白菜类蔬菜无公害栽培技术一、大白菜二、结球甘蓝三、花椰菜四、青花菜第四节 绿叶类蔬菜无公害栽培技术一、莴苣二、芹菜三、菠菜四、生菜第五节 根茎类蔬菜无公害栽培技术一、萝卜二、胡萝卜三、马铃薯第六节 葱蒜类蔬菜无公害栽培技术一、韭菜二、洋葱三、大蒜第七节 豆类蔬菜无公害栽培技术一、菜豆二、荷兰豆三、豇豆四、毛豆 第三章 无公害蔬菜贮藏与加工**节 蔬菜采收质量安全一、采收标准二、采收时机三、采收方法第二节 蔬菜的加工一、蔬菜的种类及可加工性二、加工原料的选用与处理第三节 蔬菜贮藏技术和方法一、低温调控贮藏技术二、气调贮藏技术三、减压贮藏技术四、防腐剂贮藏保鲜技术五、生物贮藏保鲜技术 第四章 无公害蔬菜经营管理**节 无公害蔬菜成本核算一、无公害蔬菜生产中生产成本的核算二、无公害蔬菜生产中人工费用的核算三、无公害蔬菜产品的成本核算四、无公害蔬菜收成核算五、无公害蔬菜利润核算第二节 蔬菜市场营销一、无公害蔬菜营销特点二、制订计划三、无公害蔬菜营销策略 主要参考文献

无公害蔬菜栽培与病虫害防治新技术 作者简介

　陈勇，男，汉族1982.3.5。2002年参加工作，2007年任河南省农业广播电视学校郾城分校校长。毕业学校：河南农业大学本科学士学位。

农业/林业 园艺

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