特色农产品及水产品加工技术 本书特色

　　 由杨琴主编的《特色农产品及水产品加工技术/农产品加工技术汇编系列丛书》较为系统、全面地汇总我国农业领域区域特色农产品从采收、贮藏、加工到二次生产、制造、包装、食品安全以及其附加值提升的商品化的流程、加工方法、生产步骤以及关键操作要点。例如板栗系列产品加工技术；茉莉花茶加工新技术；虫草菌干粉生产技术等数十种*新技术。

特色农产品及水产品加工技术 内容简介

本书主要内容包括茶叶加工技术、其他特色农产品加工技术和水产品加工技术。

特色农产品及水产品加工技术 目录

1 茶叶加工技术1.1 概述1.2 茶叶加工实用技术及装备 2 其他特色农产品加工技术2.1 概述2.2 中药材加工实用技术及装备2.3 糖类加工实用技术及装备2.4 棉麻类加工实用技术及装备 3 水产品加工技术3.1 概述3.2 水产品加工实用技术及装备

农业/林业 水产、渔业

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