鲟鱼高效养殖致富技术与实例 本书特色

　　殷守仁、杨华莲、高勇编*的《鲟鱼高效养殖致富技术与实例》为全国水产技术推广总站主编《全国主推高效水产养殖技术丛书》中的一种，内容主要是北京市鲟鱼、鲑鳟鱼创新团队的阶段性研究成果，也是该团队资助出版。共分为9章，分别对鲟鱼的品种特征和市场前景、生物学特性、人工繁殖技术、健康高效养殖技术、鱼病防治技术和养殖与经营实例等方面进行了介绍，同时配套大量的的图片。  

鲟鱼高效养殖致富技术与实例 内容简介

本书特色：1.技术先进，权威性强。本书着重介绍国家主推的高效、先进水产养殖技术，并请赵法箴院士、桂建芳院士等专家把关，确保内容准确、科学权威。2.图文并茂，实用性强。本书作者均为一线水产科技人员，实践经验丰富，真正做到了“把书写在池塘里、大海上”，并辅以大量原创图片，确保图书通俗实用。3.以案说法，适用面广。本书在介绍共性知识的同时，精选了各养殖品种在国内主要养殖地区的成功案例，可满足不同地区养殖人员的差异化需求。4.产销兼顾，致富为本。本书不但介绍了先进养殖技术，更重要的是总结了全国各地的营销经验 

鲟鱼高效养殖致富技术与实例 目录

丛书序言**章 鲟鱼养殖的发展现状 **节 鲟鱼养殖发展历程 第二节 世界鲟鱼养殖现状 一、国外鲟鱼养殖概况 二、我国鲟鱼养殖业概况 三、我国鲟鱼养殖面临的主要问题 四、鲟鱼养殖产业发展建议第二章 鲟鱼养殖场建设与水质管理技术 **节 场址选择 一、自然条件 二、水源 三、水质 四、电力、交通和通信 第二节 养殖池布局 一、布局原则 二、布局形式 第三节 养殖设施 一、池塘 二、进水和排水设施 第四节 水处理设施 一、水源水处理设施 二、养殖池水体净化设施 三、排放水处理设施 第五节 水质处理技术 一、养殖废水主要处理方法 二、鲟鱼循环水生态养殖水质净化系统构建第三章 鲟鱼人工繁殖技术 **节 人工养殖鲟鱼亲鱼培育技术 一、后备亲鱼选留 二、鲟鱼亲鱼谱系管理方法 三、亲鱼培育营养 四、水温对亲鱼培育的影响 第二节 北方地区人工养殖鲟鱼的性腺发育 一、鲟类精巢发育特点 二、鲟类卵巢发育特点 三、北京地区养殖俄罗斯鲟的性腺发育 第三节 人工繁殖技术 一、亲鱼选择 二、人t催产 三、人工授精 四、受精卵脱黏 五、胚胎孵化第四章 鲟鱼营养与饲料 **节 鲟鱼营养与饲料研究简况 第二节 鲟鱼蛋白质和氨基酸需求 一、鲟鱼对蛋白质的需求量 二、鲟鱼对氨基酸的需求量 三、鲟鱼饲料中替代蛋白源的研究与应用 第三节 鲟鱼能量代谢研究进展 一、鲟鱼脂肪及脂肪酸的需求 二、鲟鱼对糖的需求 三、鲟鱼糖脂代谢研究 第四节 鲟鱼饲料添加剂及其安全使用 一、维生素添加剂 二、矿物质添加剂 三、饲料保存剂 四、添加剂的安全使用第五章 鲟鱼的人工养殖技术 **节 我国北方地区主要养殖鲟鱼种类 一、西伯利亚鲟 二、施氏鲟 三、俄罗斯鲟 四、匙吻鲟 五、杂交鲟 第二节 苗种培育技术 一、仔鱼的行为特性 二、对水环境的要求 三、流水培育鲟鱼苗种 四、开口饲料及投喂方法 第三节 商品鱼养殖技术 一、水环境要求 二、流水养殖 三、简易工厂化养殖 四、池塘养殖 五、网箱养殖第六章 鲟鱼病害防治技术 **节 鱼病的发生、诊断与防治要点 一、鱼病发生的原因和条件 二、鱼类疾病的诊断 三、鱼病的防治 第二节 鲟鱼寄生虫疾病的防治 一、车轮虫病 二、斜管虫病 三、小瓜虫病 第三节 鲟鱼细菌性疾病的防治 一、细菌性肠炎病 二、细菌性败血症 三、弧菌病 四、细菌性烂鳃病 五、链球菌病 六、大肚子病 七、肾病 第四节 其他疾病的防治 一、应激性出血病 二、卵霉病 三、水霉病 四、气泡病 五、肝性脑病 六、心外膜脓肿 七、黑体病第七章 鲟鱼加工与综合利用 **节 我国鲟鱼加工产业与发展趋势 第二节 鱼肉加工与综合利用 一、鱼糜制品 二、风味鱼片 三、发酵制品 四、烟熏制品 第三节 鱼骨加工与综合利用 一、鲟鱼骨 二、鲟鱼硫酸软骨素 第四节 鱼卵加工与综合利用 一、鲟鱼卵及鱼籽酱制品 二、鲟鱼鱼籽酱产品加工工艺 第五节 鱼皮加工与综合利用 一、鲟鱼皮制品 二、鲟鱼皮制品加工工艺第八章 鲟鱼产业经济发展 **节 鲟鱼产业经济发展现状 一、销售渠道 二、销售数量 三、销售价格 四、消费者对鲟鱼的认知 第二节 鲟鱼产业全价值链分析 一、鲟鱼产业全价值链的构成分析 二、鲟鱼产业全价值链的发展策略 第三节 鲟鱼产业经济发展展望 一、鲟鱼产业与休闲产业相结合 二、鲟鱼产业与文化产业相结合第九章 鲟鱼养殖和经营案例 一、杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司“公司 农户 标准化”养殖经营实例 二、湖北天峡鲟业公司“农民居家养鲟模式” 三、北京利康万茂种养殖有限公司微循环温室大棚鲟鱼养殖模式 四、刘家峡水库鲟鱼网箱养殖模式 五、北京山野泉缘农庄养殖经营实例 六、北京市房山区鲟鱼流水养殖模式附录 国内优秀鲟鱼企业介绍 一、杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司 二、北京鲟龙种业有限公司 三、湖北天峡鲟业有限公司

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