蚕丝.蜘蛛丝及其丝蛋白 本书特色

本书为《天然高分子基新材料》丛书之一，从蚕和蜘蛛等产丝动物的生活习性出发，由浅入深地介绍了动物的吐丝过程及其内在机理，并以此为基础，从高分子科学的角度对多种动物丝蛋白的各等级结构特别是聚集态结构与其性能之间的关系进行了详尽的阐述。本书不仅涉及由蚕和蜘蛛等合成的天然丝蛋白，而且还包含了通过转基因工程得到的重组丝蛋白，其内容涵盖了各类动物丝和丝蛋白的基本结构和性能、丝蛋白等级结构的表征、动物丝的仿生制备和动物丝的理化特征等，并着重总结了丝蛋白这一非生理活性的天然蛋白质在制备非纤维状材料如薄膜、凝胶和微球等过程中的各种*新方法和技术，同时展望了其在多元化应用方面的可行性和优势。 　　本书不仅适合从事蛋白质材料及其相关领域的科技人员、教师和学生阅读，而且可以作为相应专业的本科生和研究生教材；并且，在一定程度上也可以作为对自然及其产物感兴趣的广大读者的科普读物。

蚕丝.蜘蛛丝及其丝蛋白 内容简介

本书是国内**本从理论到实践详细描述蚕丝和蜘蛛丝及其丝蛋白的专著。作者为研究蚕丝、蜘蛛丝等动物丝蛋白领域的首位国内外权威专家，其研究成果曾在国际**杂志nature，nature mater，adv. mater等上发表，本书凝聚了作者多年来在动物丝蛋白方面的研究成果，内容涉及蚕丝和蜘蛛丝的生物学特性，及其结构与性能，仿生制备和在材料科学领域的应用，*后还介绍了目前在动物丝和丝蛋白材料研究与应用中的瓶颈及其研究前景和可能性。本书图文并茂，理论与应用并重，深度与广度结合相结合，内容权威经典，值得相关领域广大读者学习。

蚕丝.蜘蛛丝及其丝蛋白 目录

第1章　绪论
　1.1　动物丝与蛋白质材料
　1.2　动物丝的生物学概述
　　1.2.1　蚕和蜘蛛的比较
　　1.2.2　蚕（丝）和蜘蛛（丝）的进化过程
　　1.2.3　蚕丝和蜘蛛丝在生物学意义上的基本功能
　1.3　动物丝及丝蛋白的研究历史及进展
　　1.3.1　早期的研究
　　1.3.2　近期的研究进展
　1.4　小结
　参考文献
第2章　蚕丝及丝蛋白
　2.1　蚕的种类和家蚕的驯养
　　2.1.1　桑蚕
　　2.1.2　柞蚕
　　2.1.3　各种野蚕及转基因蚕
　　2.1.4　蚕的生命周期
　2.2　组成蚕茧丝的蛋白质（氨基酸组成和一级结构）及其作用
　　2.2.1　丝素蛋白
　　2.2.2　丝胶蛋白
　2.3　蚕的纺丝及蚕茧的形成
　　2.3.1　蚕丝腺体的生物学（解剖学）特征
　　2.3.2　蚕的纺丝特点
　　2.3.3　蚕纺丝的若干内外源性因素
　2.4　小结
　参考文献
第3章　蜘蛛丝及丝蛋白
　3.1　蜘蛛的种类及其生物学特征
　　3.1.1　蜘蛛的分类
　　3.1.2　织网蜘蛛
　3.2　蜘蛛丝（蛋白）的种类及其作用
　　3.2.1　蜘蛛网
　　3.2.2　不同蜘蛛丝（蛋白）的基本性状和体内合成
　　3.2.3　大囊状腺体丝蛋白的氨基酸组成及其一、二级结构和功能
　　3.2.4　小囊状腺体丝蛋白的氨基酸组成及其一、二级结构和功能
　　3.2.5　鞭毛状腺体丝蛋白和聚集状腺体丝蛋白
　　3.2.6　其它各种蜘蛛丝蛋白
　　3.2.7　蜘蛛丝蛋白的氨基酸序列比较—保守性、差异性和同一性
　3.3　多样化的纺器及纺丝特征
　　3.3.1　动物丝蛋白腺体及其纺器
　　3.3.2　动物丝形成（由丝蛋白水溶胶变成固状纤维）的机理
　3.4　小结
　参考文献
第4章　动物丝及丝蛋白的研究方法
　4.1　傅里叶转变红外光谱
　4.2　拉曼光谱
　4.3　核磁共振
　4.4　x射线衍射和散射
　4.5　圆二色谱和荧光光谱
　4.6　流变学技术
　4.7　热分析技术
　4.8　透射电镜、扫描电镜和原子力显微镜（afm）
　4.9　其它测试和表征手段
　4.10　小结
　参考文献
第5章　动物丝及丝蛋白的结构与性能
　5.1　丝纤维的等级结构
　　5.1.1　丝纤维中丝蛋白分子链的二级结构
　　5.1.2　丝纤维中丝蛋白的聚集态结构及其取向
　5.2　动物丝的力学性能
　　5.2.1　动物丝优异的综合力学性能
　　5.2.2　动物丝中蛋白质链结构和聚集态结构与其性能的关系
　　5.2.3　影响天然动物丝力学性能的因素
　　5.2.4　动物丝的特殊性能
　5.3　丝蛋白分子链在非纤维材料中的结构
　　5.3.1　丝蛋白分子链构象及其聚集态结构
　　5.3.2　丝蛋白聚集态结构之间的相互转变
　5.4　动物丝及丝蛋白的降解
　　5.4.1　光和射线降解
　　5.4.2　热降解
　　5.4.3　水解
　　5.4.4　生物降解
　5.5　小结
　参考文献
第6章　动物丝蛋白的化学和基因重组模拟合成
　6.1　化学模拟合成
　　6.1.1　n-羧基环内酸酐法

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农业/林业 畜牧、狩猎、蚕、蜂

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