有机水果生产技术 本书特色

　　《服务三农·农产品深加工技术丛书·“十一五”国家重点图书出版规划项目：有机水果生产技术》系统介绍了有机水果的生产技术和要求、水果生物学特性、有机果园规划与建立、果园土壤有机化培肥、有机果园施肥与耕作、果园仿生栽培与水土保持、果园节水灌溉与生态化管理、果树整形修剪和病虫草害的安全控制、有机水果的采摘与采后处理，以及苹果、梨、桃、葡萄和草莓的有机栽培技术等。 　　《服务三农·农产品深加工技术丛书·“十一五”国家重点图书出版规划项目：有机水果生产技术》可供广大果农、有机果品生产企业、有机农业和果品质量安全管理与推广人员、水果经营管理人员以及水果生产和有机农业爱好者阅读参考，也可作为大中专院校相关专业师生学习参考用书。

有机水果生产技术 目录

**章 有机水果的生产要求

　**节 有机水果与有机农业的特征

　第二节 有机水果生产特点和原则

　第三节 有机水果生产遵循的原理

　第四节 有机农业标准

第二章 果树基本生物学特性

　**节 水果的类型和营养特点

　第二节 果树主要器官的基本特性

　第三节 开花坐果与果实发育

　第四节 果树的生命周期

第三章 有机果园的规划与建立

　**节 有机水果对生产区域的要求

　第二节 有机果园的规划

　第三节 树种和品种选择

　第四节 苗木选择与壮苗定植

　第五节 常规果园向有机果园的转换

第四章 果园土壤有机化培肥

　**节 果园土壤的特点和性质

　第二节 土壤培肥与培肥物质

　第三节 土壤有机化培肥技术

　第四节 有机堆肥和植物源营养液的制作

第五章 有机果园的施肥技术

　**节 有机水果施肥原则和要求

　第二节 施肥量和施肥时期的确定

　第三节 有机水果施肥方法

第六章 果园耕作与仿生栽培

　**节 果园地面覆盖技术

　第二节 果园耕作与间作套种

　第三节 果园生草栽培

　第四节 果园仿生栽培

第七章 果园水土保持与合理灌溉

　**节 果园水土保持技术

　第二节 果园灌溉时期和灌水量

　第三节 果园节水灌溉方式

第八章 有机果园的生态化管理

　**节 有机果园生态化管理途径

　第二节 果园常用生态农业技术

　第三节 有机果园中的动物养殖

第九章 果树整形修剪

　**节 果树整形修剪的原则

　第二节 果树树形及主要树形的培养

　第三节 果树常用修剪方法

第十章 有机果园的病虫草害控制

第十一章 有机水果的采摘与采后处理

第十二章 主要水果有机栽培技术

参考文献

有机水果生产技术 节选

《服务三农·农产品深加工技术丛书:有机水果生产技术》由中国轻工业出版社出版。

有机水果生产技术 作者简介

　　杨洪强，果树学博士，山东农业大学教授、博士生导师，兼任山东省高校果树生物学重点实验室主任等。主要从事果树生理生态和果品安全教学与科研，主持完成国家和省部级科研课题10余项，独立编著《有机园艺》、《生态果园必读》，主编《苹果根系研究》、《绿色无公害果品生产全编》及《无公害农业》等专著和国家规划教材8部，发表学术论文150余篇，获国家授权专利8项、省部级科技奖励2项。 　　范伟国，果树学博士，山东农业大学副教授，主要从事果树栽培学教学和科研，主编《细说苹果园土肥水管理》，参编《苹果根系研究》等，发表论文40余篇，获国家授权专利3项、省厅级科技奖励2项。 　　接玉玲，果树学博士，主要从事果树生理生态研究，参编《山东果树》、《苹果学》等专著，发表论文30余篇，获国家授权专利6项、省厅级科技奖励3项。

农业/林业 园艺

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