珍稀食用菌栽培技术 本书特色

《珍稀食用菌栽培技术》：“十一五”国家重点图书出版规划。

珍稀食用菌栽培技术 内容简介

本书详细介绍了11个珍稀食用菌品种的生物学特征及栽培管理技术，其中包括栽培规模较大、范围较广的夏香菇及姬菇，也包括具有市场开发潜力、适于湖南及其周边地区的气候和资源条件、栽培技术相对容易掌握的食用和药用菌品种9个。本书对珍稀食用菌菌种生产、食用菌保鲜及简易加工方法均作了详尽阐述。希望本书有益于广大农民通过学习和实践取得更好的经济效益，并开发出新的食用菌产品。

珍稀食用菌栽培技术 目录

**章 珍稀食用菌菌种生产
**节 菌种概述
第二节 制种的条件
第三节 菌种的培养基
第四节 菌种分离
第五节 菌种制作
第六节 菌种的培养
第七节 菌种质量的鉴定
第八节 菌种保藏
第二章 珍稀食用菌栽培
**节 秀珍菇栽培
第二节 姬菇栽培
第三节 杏鲍菇栽培
第四节 猪肚菇栽培
第五节 茶树菇栽培

珍稀食用菌栽培技术 节选

《珍稀食用菌栽培技术》写到：目前，市场上的珍稀食用菌品种数逐年倍增，成了食用菌市场的一个亮点。随着品种越来越丰富，消费者的需求量也随之加大。像杏鲍菇、秀珍菇、茶树菇等菇类珍稀食用菌以及经过加工有精包装的稀有菇类，深受消费者喜爱。虽说珍稀食用菌的效益比较好，但和大宗食用菌相比，发展珍稀食用菌的投入比较大，技术要求也相对较高，所以种植户在扩大生产规模的同时也应考虑到市场风险。据中国农科院农业资源与农业区划所研究员张金霞报道：“发展珍稀食用菌首先存在技术风险。

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