蔬菜栽培技术-(南方本) 内容简介

本书为高职高专“十一五”规划教材★农林牧渔系列之一，全书分为总论、各论和实训三大部分，理论部分共十七章；实训设计为八个模块，共二十七个项目。总论部分包括绪论、蔬菜栽培的基本理论、蔬菜栽培的基本技术、设施蔬菜栽培基础、无公害蔬菜栽培基础、蔬菜生产与蔬菜产业六章；各论部分包括茄果类蔬菜栽培、瓜类蔬菜栽培、豆类蔬菜栽培、白菜类蔬菜栽培、根菜类蔬菜栽培、绿叶蔬菜栽培、葱蒜类蔬菜栽培、薯蓣类蔬菜栽培、水生蔬菜栽培、多年生及杂类蔬菜栽培、芽苗菜生产十一章。
本教材以蔬菜生产岗位（群）所必需的知识和技能为主线，构建基础理论知识教学模块和实践技能教学模块，尤其强化学生的实践技能训练，体现高职教育特色、蔬菜行业特色和南方区域特色。每一章前都提出了知识目标和技能目标，利于学生明确学习目标。章后以框图形式进行了小结，直观、明了、简洁，便于学生系统掌握全章内容；并编写了复习思考题，帮助学生自学并提高学习效果。
本书可作为高职高专院校蔬菜、园艺及其他种植类专业的教材，也可作为蔬菜栽培自学考试、生产岗位培训用书，还可供生产技术人员、管理人员与蔬菜种植专业户参考。

蔬菜栽培技术-(南方本) 目录

总论
　**章　绪论
　　本章小结
　　复习思考题
　第二章　蔬菜栽培的基本理论
　　**节　蔬菜的分类
　　第二节　蔬菜的生长发育
　　第三节　蔬菜的栽培环境
　　第四节　蔬菜的产量
　　第五节　蔬菜的品质
　　本章小结
　　复习思考题
　第三章　蔬菜栽培的基本技术
　　**节　菜地规划与土壤耕作
　　第二节　栽培季节　与茬口安排
　　第三节　种子与播种
　　第四节　育苗技术
　　第五节　栽植技术
　　第六节　田间管理技术
　　本章小结
　　复习思考题
　第四章　设施蔬菜栽培基础
　　**节　概述
　　第二节　蔬菜栽培设施的类型、结构、性能及应用
　　第三节　蔬菜栽培设施的环境特点及调节　控制
　　第四节　蔬菜工厂化育苗技术
　　第五节　蔬菜无土栽培技术
　　本章小结
　　复习思考题
　第五章　无公害蔬菜栽培基础
　　**节　概述
　　第二节　无公害蔬菜的概念与检测标准
　　第三节　无公害蔬菜栽培技术要点
　　本章小结
　　复习思考题
　第六章　蔬菜生产与蔬菜产业
　　**节　蔬菜生产
　　第二节　蔬菜产业
　　本章小结
　　复习思考题
各论
　第七章　茄果类蔬菜栽培
　　**节　番茄栽培
　　第二节　辣椒栽培
　　第三节　茄子栽培
　　本章小结
　　复习思考题
　第八章　瓜类蔬菜栽培
　　**节　黄瓜栽培
　　第二节　西瓜栽培
　　第三节　冬瓜栽培
　　第四节　甜瓜
　　第五节　其他瓜类蔬菜栽培
　　本章小结
　　复习思考题
　第九章　豆类蔬菜栽培
　　**节　菜豆栽培
　　第二节　豇豆栽培
　　第三节　豌豆栽培
　　本章小结
　　复习思考题
　第十章　白菜类蔬菜栽培
　　**节　小白菜栽培
　　第二节　大白菜栽培
　　第三节　结球甘蓝栽培
　　第四节　花椰菜栽培
　　第五节　其他白菜类蔬菜栽培
　　本章小结
　　复习思考题
　第十一章　根菜类蔬菜栽培
　第十二章　绿叶蔬菜栽培
　第十三章　葱蒜类蔬菜栽培
　第十四章　薯蓣类蔬菜栽培
　第十五章　水生蔬菜栽培
　第十六章　多年生及杂类蔬菜栽培
　第十七章　芽苗菜生产
实训
附录
参考文献

农业/林业 农作物

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