优质梨无公害生产关键技术问答-(随书赠送VCD光盘) 节选

bsp;  前言
    梨，自古以来就是广大群众喜爱的水果，我国是世界**产
梨大国，现有梨树面积95万多公顷，占世界梨树总面积的
60．7％，占我国水果总面积的11％左右。我国栽培的梨果肉酥脆
汁多，耐贮，营养丰富，在世界上享有很高的声誉。随着果业生
产的发展和人民生活水平的提高，对果品质量提出了更高的要求。
    多年来，我国梨果生产上存在的品种老化、单调，成熟期过
于集中，优质新品种发展速度缓慢，经济效益不高，在一定程度
上制约了梨果生产的发展。近10年来，我国梨出口量明显增加，
出口国家和地区以东南亚和我国港、澳市场为主，占出口总量的
85％左右；其次为俄罗斯、北美、中东等地。但梨质量和品种在
国际市场缺乏竞争力，出口价格明显低于发达国家和世界平均水
平。因此，要加快老劣梨园品种的淘汰与更新，使梨果生产向适
宜区集中。进一步调整品种结构，适当控制老品种的栽植面积。
积极发展名、特、优、稀和加工品种。同时，注重早、中、晚熟
品种的搭配。依靠科技，提高果品质量，以适应国内、国际市场
对梨果的需求。
    果品质量竞争，实际上是科技的竞争。为此，我们在总结多
年梨栽培实践的基础上，结合全国各地的先进经验，以优质、无
公害生产为主线，选择在广大梨产区*经常遇到的一些技术要点
和果农*为关心的问题，以问答的形式阐述梨无公害生产中如何
应用良种壮苗、高接换种、控冠改形、疏花疏果、配方施肥、果
园覆盖、生草栽培、设施栽培、病虫综合防治、果实套袋、采收
贮藏等系列技术，供大家在生产中应用和参考，以有助于提高果
农科技素质，实行果树规范化管理，生产出合乎市场要求的果品。
    由于我们的水平有限，在书中肯定会有许多不足和缺陷之处，
敬请广大科技工作者和生产者提出批评和指正。
    在该书的编写过程中，参阅和引用了许多研究资料和图书，
对此我们向有关作者表示衷心的感谢!
    编著者
    2007. 12

土肥水管理技术
    果树在生长发育的过程中受多种因素的影响，如气候、土
壤、生物、地形等。而诸多因子相互作用，构成果树生存的一个
动态平衡的生态系统。土壤本身则是果树赖以生存的基础，而良
好的土壤结构则是果树优质丰产的基础，良好的土壤结构是建立
在合理的果园土壤管理制度的基础上。
    梨树多栽植于沙滩、盐碱等土质瘠薄、结构不良、有机质含
量低的土地上，这种土地不利于果树的生长发育。因此，对梨园
进行相应的土肥管理，改善土壤结构，提高土壤肥力，满足梨树
对养分的需求，为果树的根系生长吸收活动创造一个适宜的环境
是非常重要的。    
    48怎样深翻扩穴改土?
  通过深翻熟化可以改良土壤通气状况，增加土壤含水量，使
土壤中好气性微生物数量增加，有利土壤有机质分解及树体的吸
收利用，引导根系向深层和广度发展。改良土壤结构和促进团粒
结构的形成。深翻结合增施有机肥料效果更好。
    深翻时期深翻，以秋季*好，果实采收后结合秋季施肥进
行。此时地上部分生长缓慢，养分开始积累，深翻后正值根系生
长高峰，断根伤口易愈合并能发新根。结合灌水有利于根系的生
长和吸收。春季深翻应在解冻后及早进行。此时地上部处于休眠
期，根系刚开始活动，生长缓慢，伤根易愈合和再生。但春旱时
要及时灌水。
    深翻深度  深翻深度以果树根系分布层略深为宜。沙质土壤
深翻深度要求60一80厘米。
    深翻方式放树窝子，即扩穴，一般在幼果园进行，以定植
穴向外开环状沟，逐年扩大范围。隔行深翻，即隔一行深翻一行，
逐年进行。全园深翻，一般在建园前进行。
    49怎样改良盐碱地梨园?
  盐碱地果园需设置排灌系统。改良盐碱地的主要措施之一是
引淡洗盐。在果园行间挖排水沟与大的排水系统相连，同时结合
灌水、中耕等方法防止返碱。
    引淡洗盐建园前平整后修筑台田，每隔10—15米挖一条深
1米、上口宽2米、沟底宽0．5—1米的排水沟，并与果园周围的
排水沟相通，果园周围的沟要深于台田沟。然后向台田面上灌大
水(淡水)洗碱，使土壤中的有害盐碱顺水渗流到台田沟中，再顺
果园周围的排水沟流出果园。经多次浇淡水洗碱后便可定植梨树。
    此外，种植绿肥除可增加土壤有机质，改良土壤理化性状外，
可减少水分蒸发，抑制盐碱上涨。建园前种植绿肥，如田菁，2—
3年后，盐碱程度会大大下降，直到含盐量降至0．1％以下时再定
植。建园后仍可间种绿肥改土。
    客土改良首先整地，按预定行距定点、划线，开挖l米宽、
80厘米深的定植沟，将沟中的土运走，从别处运来好土填充。换
土后的定植沟浇水沉实后再定植梨苗。
    防止返碱定植时在定植沟(穴)底部及周围铺一层5厘米厚
的麦秸草或作物秸秆；定植后地面盖草，防止盐碱随蒸发水上升。

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农业/林业 园艺

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