想留着，自己慢慢享用。

去台北 目录

序1 舒国治：游台北三天如何吃小吃
序2 夏雨清：一定，去台北

贪食纪
舒国治：闲晃台北四十年
台菜× 欣叶 台菜，没那么简单
小吃× 鼎泰丰 第101 只小笼包
焦桐：拼就一副酒肉肚皮
淮扬菜× 银翼 台北的淮扬风情
精菜× 食养山房 舌尖上开出一枝花
朱振藩：愿当美食的白老鼠
江浙菜× ……轩 小海鲜，糟霉腌
曾郁雯：多宝格里炖巫婆汤
西餐×1516 德国酒馆 慢条斯理，在1516
手工酱× 疯虎辣菜 手剁的才够味

寻茶道
何健：茶字天地宽
壶茶空间× 冶堂 小巷里，讨碗茶喝
冯明中：百年老街，四代茶商
茶乡× 坪林 好山，好水，好火候

街市游
钮承泽：台北不需要攻略
老街× 大稻埕 穿越一百年
韩良露 ：小巷小弄，天宽地长
巷弄× 大安人文街区 本土与旅行的双重美好
韩良忆：家门口的咖啡旅行
文艺咖啡馆× 窝着咖啡 台北另类小清新
怀旧咖啡馆× 小孩散步 每天都要像小孩一样
酒吧咖啡馆× 小自由咖啡馆 好酒之人的朝圣地
张国立：江湖气，吃饭团
菜市× 南门、东门 外省人的菜市场
鱼市× 富基渔港、鼻头角 成全有追求的食客
程昀仪：发现台湾生活品格
店铺群× 好样 一条街都是好样的
杂货淘
王文华：工作狂式的带路人
粮商号× 掌生谷粒 好米莫负青春期
手工作坊× 自然结果 芬妮猫家的果实酱
张辉诚：老家是个红色的圆圈
古玩摊× 跳蚤市场 日头声响

文艺派
黄永松: 看山看水，小而美
出版× 汉声巷 一条巷子的前世今生
陈升: 台客江湖
书店× 诚品书店 不再让你孤单
张怡微: 海派姑娘遇见台北文艺
戏院× 湳山·光明·光点 在台北看电影

跋 曾郁雯：来台北
编后记：说明和感谢

去台北 节选

后记

编后记：说明和感谢
这本书的缘起，其实很简单。前几年，我做的一份生活类媒体有旅行版面，想编一个“远方”系列报道，顺便也让同事去“远方”度假。
几乎没有迟疑，就选定了目的地：台北。
为什么是台北？我相信，看过这本书，你已经知道答案了。
那么，我就来感谢奉献了《去台北》的小伙伴们。
感谢浙江省中旅和复兴航空，为我们此行提供了机票，使我们在一年间从杭州一次次飞往台北，完成了“去台北”的系列报道，并留下了这本书。
感谢台北香格里拉远东国际大饭店、晶华酒店、君悦酒店、Just Sleep捷丝旅、好样公寓为我们一行准备了柔软的床和一床好梦。
感谢我在台湾的朋友舒国治、黄健和、林文义和曾郁雯夫妇，不厌其烦地帮忙联系台北带路人，带领我们遍尝台北的美食。
感谢接受我们采访的台北带路人焦桐、朱振藩、何健、冯明中、钮承泽、韩良露、韩良忆、牛尔、张国立、程昀仪、王文华、张辉诚、黄永松、陈升、张怡微，是他们的热忱催生了《去台北》。
感谢我过去和现在的同事：邬东波、朱立、施文、江水、周笑纹、陆斯超，是他们撰写了精彩报道；王宁和毛文彬，是他们拍摄了这些精美照片；毛晓蓉，是她联系了下榻之地。
感谢李前方和叶倩倩，编排了本书初样；吴子碉，她修改了校样。
感谢邬东波、朱立、江水参与了这本书的前期编辑。
文摘

贪食纪
如果你不爱吃，去台北的乐趣顿时就少了一大半。
“在这里，想撞见一家特别难吃的餐馆，有点难喏。”
不止一个台北人有这种自信。
所以，*后矛盾就在于，台北美食太多，而我们在台北的时间，太短。
必须找*资深的吃货带路才行。
那就跟紧美食家舒国治、焦桐、朱振藩和曾郁雯吧。

台北带路人
作家，美食家
舒国治

闲晃台北四十年

梁文道曾说，“*会玩、*会讲故事”的有两个人，一个是阿城，另一个就是“舒哥”。
“舒哥”正是舒国治。
如果要选一个作家代表一个城市，那么舒国治肯定是台北的首选。在台北，舒国治早就是家喻户晓的名人，他淡泊随性、恣意自由的生活态度一度成为都市“慢生活”典范。
他有很多名号，“小吃教主”、“晃荡达人”、“台北地下市长”——因为爱闲晃，舒国治几乎走遍了台北的大街小巷，又因为“*能讲故事”，便被朋友们戏称为“地下市长”。
到台北的**顿晚餐，舒哥带我们去吃地道的台菜。席间大家聊文艺聊历史聊八卦聊得热火朝天，当然，聊得*多的还是食物。
这顿饭结束的时候，他已经帮我们的行程做好了规划，“**天去鼎泰丰老店吃小笼，下午在永康街散步，可以去耀红名茶艺术空间喝茶，顺道去敦煌画廊看看；第二天去台湾师范大学附近的小吃街……”
听着他信手拈来的一家家茶馆小吃，忍不住发问：“这些店你都去过啊？”
“当然啊，这些都是我自己反复去过很多次的店，也推荐给很多朋友过，基本上口碑都还不赖。”
舒国治从美国回来后，就没在家里开过一顿伙，一日三顿，多是在排档、小摊、食肆，这样一吃就吃了20 年。
他…喜欢吃小而简单的东西，“像卤肉饭就着一碟煮卷心菜，像福州干面加一碗鱼丸汤，或是一盘饺子，两三个水煎包等。”而台北的小吃，在这一点上，与他不谋而合。
在《台北小吃札记》里读到他笔下的台北小吃，又怎么及得上跟着作者本人吃遍台北来得精彩霸气呢。在接下来的几天里，热情好客的舒国治带着我们这群好奇心和食欲同样旺盛的外省人全台北趴趴走（台湾习惯用语，即“东游西荡”），终于让我们好好体验了一下这位被友人戏称为“台北地下市长”的舒国治是如何度过每一个“理想的下午”的。

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