餐饮市场营销 本书特色

由陈思编著的《餐饮市场营销(酒店餐饮经营管 理服务系列教材)》涉及餐饮企业营销的性质、特点 、管理体制、供求规律等基本原理，重点阐述了餐饮 企业市场营销的环境调查与分析、市场定位和顾客消 费行为、目标市场的选择及其策略措施、营销计划及 营销组合策略与战术方法的运用，分别介绍了产品策 略、品牌策略、绿色营销、关系营销、价格策略和促 销策略等各种原理和方法的运用，力求将餐饮企业市 场营销的理论、方法、案例相结合。《餐饮市场营销 (酒店餐饮经营管理服务系列教材)》注重对重点相关 营销理论的深度剖析，且深入浅出，满足了旅游管理 或酒店管理专业对系统营销理论学习的需要。

餐饮市场营销 目录

**章　餐饮市场营销导论
　**节　餐饮市场营销认知
　第二节　餐饮市场营销观念认知
　第三节　餐饮企业市场营销观念的树立
第二章　餐饮市场营销的环境分析
　**节　餐饮市场营销环境调查
　第二节　餐饮市场营销的环境综合分析
　第三节　餐饮企业市场细分
第三章　消费者行为分析及其对餐饮企业营销的影响
　**节　餐饮消费者行为分析的内容
　第二节　消费者购买行为的营销意义
　第三节　消费者接受新产品的过程
第四章　餐饮企业市场营销战略与营销计划管理
　**节　餐饮市场营销战略
　第二节　餐饮企业的市场营销计划
　第三节　餐饮企业市场营销管理和营销控制
第五章　餐饮企业市场营销的产品策略
　**节　餐饮企业市场营销的产品构成及其特点
　第二节　餐饮企业市场营销的产品生命周期策略
　第三节　餐饮企业市场营销的产品开发与创新策略
第六章　餐饮企业市场营销的价格策略
　**节　餐饮企业的价格构成及其管理原则
　第二节　餐饮市场营销的价格策略运用
第七章　餐饮企业其他营销策略认知
　**节　餐饮企业市场营销品牌策略
　第二节　餐饮企业的主题营销策略
　第三节　餐饮企业的绿色营销策略
第八章　餐饮企业促销管理及促销策略
　**节　餐饮企业促销管理的工作内容
　第二节　餐饮企业的公共关系促销策略
　第三节　餐饮企业广告宣传促销策略
　第四节　餐饮企业其他促销策略的应用
主要参考书目

旅游 旅游理论与实务 旅游管理

在线阅读