但是，在台湾（地区）吃完第一顿午餐后他觉得这些困难都不重要了。他和他的同学是在西门町区著名的“点心世界”吃的午餐。这是一家老的露天餐馆，现在已经不营业了。这家餐馆的特色菜是手制锅贴，比西方国家或日本的任何一家假装正宗的餐馆做的锅贴都好吃。这些正宗的中国锅贴底面都煎得黄黄的、脆脆的，上面蒸得嫩嫩的；里面包的是猪肉韭菜的馅儿，要蘸着酱吃。不仅是当时，即使是现在你都会觉得吃上一顿这样的锅贴是一种享受。当时10个一盘只需要12美分（现在要1.5美元）。他们吃的时候，锅贴旁边放着一盘用辣椒和蒜蓉腌过的黄瓜。沙拉是从附近的水果摊买来的。水果摊上切开的台湾红柁果上都撒着碎冰块儿。在这个餐馆里，你只要花上1美元就能吃得很好。
刚开始的时候，克里斯寄宿在一家人家里。这家的父母来自浙江和江苏，小孩是在台湾（地区）出生的。他和这家的儿子睡在同一个房间。每到夜晚，当他们关上房门睡觉的时候，他都能感觉到汗珠从脸颊上一直往下流。尽管电扇来回地晃着，但吹出来的风都是热的。一直过了好几个月，克里斯才知道他听不懂他们说话的原因之一是他们说的不是普通话，而是江苏话。当然，他的汉语也学得不够。每天早上，这家的父亲都要到卫生间大声地咳痰，而且每次都咳很长时间。克里斯把这件事情告诉他遇到的一位中国通的时候，这位中国通马上就猜到

中国台湾-文化震撼之旅-第2版 作者简介

克里斯·贝迪斯，玲丽·贝迪斯，克里斯·贝迪斯17岁之前穿行于佐治亚州的亚特兰大和康涅狄格州的费尔菲尔德。曾获得汉语研究的学士学位，大学最后一年在中国台中市的东海大学学习。玲丽·贝迪斯出生于台北市中心的旧城区。后考入静宜大学学习商科。两人于1977年在台中的大学相识后结婚，曾旅居美国、新加坡多年，大部分时间是在几种文化的融合交汇中度过，经历过文化差异所带来的心理冲击和不适。《文化震撼之旅·中国台湾》是两人第一本合著的作品。

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