3.忌冲红糖。豆浆中加红糖喝起来味道甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
4.忌装保温瓶。豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸腐变质。
5.忌空腹饮豆浆。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
6.忌与药物同饮。有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
　　饮用牛奶要科学
牛奶越来越受到人们的喜爱，但牛奶也应当科学饮用：
1.牛奶不宜高温久煮
牛奶久煮会使其营养价值降低。当加温至100℃左右时，牛奶的色、香、味就会发生变化，还易造成赖氨酸和维生素等营养物质的流失。因此，加热牛奶以刚沸为度，新鲜牛奶只需加热至70℃～90℃即可。如果是婴儿食用，可用文火再煮2分钟左右。
　 2.牛奶不宜冰冻保存后食用
　经冷冻的牛奶解冻后，会出现凝固状沉淀物，上浮的脂肪团味道明显淡薄，并出现异常气味，液汁呈水样，营养价值降低。如过久存放，还会出现食品卫生方面的问题。储存温度应控制在4℃～10℃之间。
3.牛奶中不宜加钙粉
牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白，牛奶中加入钙粉后，酪蛋白就会与钙离子结合，使牛奶出现凝固现象，在加热时牛奶中的其他蛋白也会和钙发生沉淀，从而影响营养物质的吸收。此外，牛奶中本已含有丰富的钙，且与牛奶中的其他成分保持着合理的平衡状态，而加钙粉后反而会沉淀产生。
4.牛奶不宜与酸性水果、含酸饮料同时饮用
酸性水果及一些饮料中含有较多的果酸及维生素C，当牛奶与其同时食用时，牛奶中的蛋白质会与果酸及维生素C凝成块，不但会影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。饮用一小时后再吃这些食物为宜。
5.牛奶不宜与糖共煮
牛奶在与糖共煮时，牛奶蛋白质中所含的赖氨酸与糖中的果糖在高温下会生成一种有毒物质——果糖基赖氨酸，这种物质不但不能被人体消化吸收，而且还有害健康。如果要喝甜牛奶，*好等牛奶煮开离火后再加糖，而且糖不宜加得过多。
　　女性应少喝咖啡
健康专家认为，女性不宜多饮咖啡，咖啡对女性健康有许多伤害。
1.增加心梗危险
医学专家的研究表明，每日饮5杯或更多的咖啡，可使妇女患心肌梗塞的危险增加70％，而且危险性会随着饮咖啡的数量增加而增加。
　 2.易引起糖尿病
　日本人的咖啡消费量在世界上是*少的，糖尿病患者也*少。研究者分析认为，咖啡饮料中含有的咖啡因可以透过胰脏而沉淀到胎儿组织中，尤其是胎儿的肝脏、大脑，使出生后的婴儿可能患糖尿病。
3.易引起骨质疏松症
美国研究者发现，长期每天饮2杯以上咖啡而不饮牛奶的老年妇女，不管年龄、肥胖程度如何，其髋骨、脊椎的骨密度都会降低，且降低的程度与习惯延续的时间长短和饮用量的多少有关。
4.孕妇饮咖啡对胎儿不利
科学家实验证明，每天给小白鼠饲喂相当于成人12～24杯浓咖啡的量后，妊娠鼠就会生育出畸形的小鼠。
　 5.妊娠高血压综合征
　这是孕妇特有的一种疾病，患者表现为浮肿、高血压和蛋白尿，如不及时防治，可危及母胎安全。
鉴于喝咖啡能够引起上述种种病症，健康专家建议，为了优生优育与防病保健，妇女不宜长期、过量饮用咖啡。
　　不宜常喝冰饮料
炎热的夏天，人们都喜欢来一杯冰饮料解渴。殊不知，冰饮料并不适合夏天解渴，而且大量饮用容易致病。冰饮料中水分子大部分处于聚合状态，分子团大，不容易渗入细胞，而热饮料单分子多，能迅速渗入细胞，纠正细胞缺水的状态。因此，冰水或冰饮料的解渴效果反而不如热茶。
冰饮料虽然能给人带来暂时的舒适感，但大量饮用，会导致汗毛孔宣泄不畅，肌体散热困难，余热蓄积，极易引发中暑。此外，冰饮料、冰水、冷饮等的温度一般要比胃内温度低20℃～30℃，大量冷饮进入体内，很容易刺激胃肠道，引起血管收缩、黏膜缺血，从而减弱胃肠消化功能和杀菌力，造成痉挛性疼痛，甚至导致腹痛、腹泻。
对于老人，尤其是有心血管疾病的老人来说，喝冰水、冰饮料除了导致胃部不适，还可能引起脑血管的痉挛，从而引发心绞痛等，因此，老人一定不能喝冰水。
正常人喝的饮料温度以8℃～14℃为宜。在炎炎夏日里，我们还可以把白开水或饮料放到冰箱里稍加冷藏后饮用，但时间不宜过久，以手感觉不冰时*佳。
　　饮水勿求纯
随着市民生活水平的提高，超纯水、蒸馏水、太空水等已进入寻常百姓家。专家认为，长期饮用纯水，对老人和儿童的健康将会带来无法挽回的负面效应。喝纯水长大的青年则可能会感到浑身乏力，或提前患上心血管等老年性疾病。
目前市场上销售的纯水主要通过蒸馏和逆渗透技术来加以净化。这些技术原来是应用在工业上的，在祛除水中有害杂质的同时，也将一些对人体有益的元素一起摒除，如镁、锌、铁、碘等矿物质和无机盐。健康的饮用水必须含有一定的矿物质。人体所需的14种微量元素，主要来源之一就是饮用水。所以长期饮用纯水者必须调整食物结构，但有些微量元素是很难从食物中获得的。
纯净水具有极强的溶解矿物质、微量元素的能力，人们大量饮用纯净水后，体内原有微量元素、营养素和营养物质，就会迅速地溶解于纯净水中，然后排除体外，使人体内的营养物质失去平衡，出现健康赤字，不利于身体健康。
桶装纯净水，一旦启封与空气接触，在24小时后就会滋生细菌，若保管不当还会造成二次污染。而长期饮用纯净水，还会导致生长缓慢，体重下降，肌肉萎缩，骨质疏松，脑垂体和肾上腺索系统功能受到破坏等疾病。
从对健康的关系而言，天然水优于纯净水，矿泉水优于天然水。
矿泉水和一般饮用水不同，它含有锂、锶、锌、碘、硒、等微量元素，有的还含有比较丰富的宏量元素，因而它能补充人体所需的微量元素和宏量元素，调节人体的酸碱平衡，这些特点都是一般饮用水所不具备的。这种水没有受到外来人为的污染，不含热量，是人类理想的保健饮料。
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