“理查德多尔*终名誉扫地”
工业化国家的流行病

第三部分 为企业利益服务的监管系统

第十二章 科学欺诈的巨大谎言：毒药的“每日可接受摄入量”
“每日可接受摄入量”的黑匣子
“每日可接受摄入量”的创始人
1961年：每日可接受摄入量被正式采纳
化工企业的说客，每日可接受摄入量的推动者
“我们为什么需要每日可接受摄入量”
伪造的研究和“实验室的正确操作”
“*大无有害作用量”，一个“模糊”的安全界限
“安全系数”：“绝对无法接受的修补活儿”
现代化进程中高歌猛进的“风险社会”
以健康为代价的利益

第十三章 无法解决的难题“*大残留量”
一次对农药残留联席会议的例外访问
让人难以安心的复杂程序
“后工业时代的化学魔法师”
工业的数据是“机密的”
化工企业对尴尬问题避而不答
在农药残留联席会议，一切都是秘密
“所有食品污染物评估系统都需要重审”
“农药残留联席会议的所作所为并非纯粹的科学”
对欧洲食品安全局的一次很有意义的拜访
绿色和平组织对欧洲毒理新标准的批评

第十四章 阿斯巴甜，企业如何在幕后操纵监管
e621、e900、e951等：我们盘子里的化学食品添加剂
阿斯巴甜的发现
阿斯巴甜生产商“从宽主义研究”
拉姆斯菲尔德给阿斯巴甜放行
“滚雪球效应”：从美国的许可，到全世界的许可

第十五章 阿斯巴甜的危害与公职机构的缄默
1987年：阿斯巴甜的反对者在美国国会崭露头角
国际生命科学学会的诡计
美国食品药品监督管理局坚持签署：“该物质安全”
十四年间一百万人的91种副作用
企业对科研经费的影响：“经费效应”
“为寻找真相而奉献一生的学者的家园”
“阿斯巴甜是一种强大的多点致癌物质”
利益冲突与潘多拉的盒子

第四部分 内分泌干扰物的惊天丑闻

第十六章 “男性危机”：人类正处于危险之中？
“塑料不是惰性材料”
与我们息息相关的动物的命运
到处都有多氯联苯，持久性有机污染物
wingspread宣言：敲响化合激素干扰物的警钟
内分泌干扰物，危险的“轨道干扰器”
人类生殖力的下降和生殖系统畸形
前农药生产商的毁灭性证词

第十七章 人造雌激素“乙烯雌酚”，完美范例
1938年发现的一种“神奇药物”
1962年：酞胺哌啶酮的丑闻
“乙烯雌酚女孩”的残酷悲剧
美国乙烯雌酚行动组织的斗争
乙烯雌酚行动组织与科学家合作的“核心人物”
“内分泌干扰不是一个纯理论的概念，它是有面孔的”

第十八章 双酚a事件：潘多拉的盒子
微剂量大作用
胎儿暴露于双酚a的危害
弗雷德冯萨尔发现了激素的威力
一颗“定时炸弹”
化工企业的惯用伎俩
“16世纪的技术与知识”
“用来制定双酚a每日可接受摄入量的研究真是荒谬”
欧洲食品安全局为双酚a辩护的拙劣论据
“忽视这些数据并不是科学的态度”
含双酚a的塑料奶瓶：监管机构的虚假论据
改变模式的必要性

毒从口入-谁.如何.在我们的餐盘里下毒? 作者简介

玛丽-莫尼克罗宾，法国著名独立纪录片女导演、记者，擅长处理令人震撼的敏感题材，1995年获得法语国家最高新闻奖阿尔贝隆德雷斯奖(Albert Londres Prize)。2008年3月，她导演的纪录片《孟山都眼中的世界》获得蕾切尔卡逊奖(Rachel Carson Prize)与环境媒体奖(Umwelt-Medienpreis)等多项大奖。《毒从口入：谁，如何，在我们的餐盘里“下毒”？》是继《孟山都眼中的世界》之后的又一力作。

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