从数量时代到品质时代-中国城镇居民食品消费及其物流保障 内容简介

　　作者在本专著中围绕城镇居民食品消费变化引起物流需求变动，物流发展进一步满足居民食品消费需求，特别是对食品消费质量的需求，进而实现协同发展这一中心命题展开研究。在对中国城镇居民食品消费与物流发展的历程进行梳理的基础上，概括分析中国城镇居民食品消费与物流发展现状，揭示影响和制约食品物流和食品消费水平的重要环节及主要问题，并预测居民食品消费需求的发展趋势。《从数量时代到品质时代：中国城镇居民食品消费及其物流保障》规范分析居民食品消费与食品物流保障之间的相关性，并对二者之间的关系进行实证检验，总结和反思存在的问题，进而提出基于提高城镇居民食品消费水平、保障和提升食品消费水平的相关对策建议。

从数量时代到品质时代-中国城镇居民食品消费及其物流保障 目录

摘要
abstract
1 导论
　1.1 选题背景与研究意义
　1.1.1 选题背景
　1.1.2 研究意义
　1.2 国内外研究综述
　1.2.1 食品消费的研究
　1.2.2 食品物流的研究
　1.2.3 食品冷链的研究
　1.2.4 居民消费与物流保障的关系研究
　1.3 研究思路与研究方法
　1.3.1 研究思路
　1.3.2 研究方法
　1.4 创新与今后努力的方向

从数量时代到品质时代-中国城镇居民食品消费及其物流保障 作者简介

　　钱乃余，1960年生，吉林榆树人，教授。先后就读于东北工学院、复旦大学、西南财经大学，获管理学学士、经济学博士学位。曾就职于山东省冶金厅、山东省经济管理干部学院。2005年12月至今任山东商业职业技术学院院长，国家农产品现代物流工程技术研究中心执行副主任。 　　主要的学术兼职及成果有：全国高等教育自学考试指导委员会经济管理类专业委员会委员、中国西部教育顾问、教育部高职高专经济类教指委商贸委员会委员、教育部高职高专院校人才培养工作评估专家、中国商业史学会副会长、山东省社科联第六届委员会委员、山东省珠算协会副会长、山东省商业经济学会副会长、山东省物流与采购协会副会长等。主持或参与完成国家高职教育改革建设项目、国家高技术研究发展计划（863计划）、国家“十一五”“十二五”科技支撑计划项目、国家科技重大专项课题、山东省高校人文社科研究项目等十余项，主编《企业管理》、《西方经济学》等教材6部。获国家级教学成果奖二等奖1项，省级教学成果奖一等奖1项。在《世界经济研究》、《中国特色社会主义研究》、《世界农业》、《消费经济》等期刊上发表学术论文40余篇。

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