6.3.2 采用国际标准和国外先进标准的目的和意义
6.3.3 采用国际标准的原则
6.3.4 国外和我国采用国际标准的基本情况
6.3.5 采用国际标准的方法
6.3.6 企业参与采用国际标准和国外先进标准
6.4 国际标准对国际贸易的影响

第7章 食品生产市场的市场准入
7.1 食品卫生许可
7.1.1 概述
7.1.2 QS简介
7.1.3 QS标志
7.1.4 食品分类（28大类）
7.1.5 QS与食品安全问题
7.1.6 QS与食品质量安全市场准入制度
7.1.7 QS与《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》
7.1.8 QS编号规则
7.1.9 QS认证新要求
7.1.10 QS认证程序
7.2 食品质量安全市场准入制度
7.2.1 概述
7.2.2 食品质量安全市场准入制度的内容
7.2.3 《食品生产许可证》的实施意义
7.2.4 食品质量安全市场准入制度的适用范围
7.2.5 食品生产许可证与工业产品生产许可证的关系
7.2.6 食品质量安全市场准入制度主要涉及的法律、法规、规章
7.2.7 《食品生产许可证》的办理程序

第8章 食品认证管理
8.1 无公害农产品认证
8.1.1 无公害农产品概述
8.1.2 无公害农产品的标准体系
8.1.3 无公害农产品的认证
8.2 绿色食品认证
8.2.1 绿色食品概述
8.2.2 绿色食品的标准体系
8.2.3 绿色食品的认证
8.3 有机食品认证
8.3.1 有机食品概述
8.3.2 有机农业生产的基本原理
8.3.3 有机食品的标准
8.3.4 我国有机食品的认证程序
8.4 地理标志产品认证
8.4.1 地理标志产品概述
8.4.2 地理标志产品保护申报

第9章 食品质量管理体系
9.1 食品良好生产规范（GMP）
9.1.1 概述
9.1.2 实施GMP的意义
9.1.3 食品良好生产规范（GMP）的内容
9.1.4 食品良好操作规范的认证
9.2 卫生标准操作程序（SSOP）
9.2.1 概述
9.2.2 卫生标准操作程序（SSOP）的内容
9.2.3 卫生监控与记录
9.3 危害分析与关键控制点（AHCCP）
9.3.1 HACCP体系简介
9.3.2 HACCP的基本术语及特点
9.3.3 HACCP的原理
9.3.4 HACCP的支持性程序
9.3.5 HACCP计划的制定与实施
9.3.6 HACCP的应用现状
9.3.7 HACCP在酸奶生产中的应用
9.3.8 HACCP体系的审核与认证
9.3.9 监督管理
附录1 中华人民共和国食品安全法
附录2 中华人民共和国食品安全法实施条例
附录3 中华人民共和国产品质量法
主要参考文献

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法律 高等法律教材教辅 宪法、行政法

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