食品安全法实务精解与案例指引 本书特色

　　本书是2015年新的《食品安全法》修订后的实务操作图书，作者结合自己的实践经验对《食品安全法》中涉及的实务问题，包括食品安全**责任人、食品安全监管、食品安全标准、食品检验、进出口食品监管、食品安全事故认定、食品安全监督、食品安全责任等等进行精解，并通过案例解析的方式作出规范指引。

食品安全法实务精解与案例指引 内容简介

　　精准解读*严格食品安全法实务操作保卫人民舌尖上的安全

食品安全法实务精解与案例指引 目录

　　**章 食品安全、食品安全监管 / 001
　　**节　食品安全概念辨析 / 001
　　一、食品安全的一般概念分析 / 001
　　二、法律与监管视角的分析 / 004
　　第二节　食品安全“**责任人” / 008
　　一、食品安全“**责任人”的概念渊源、原理与现实意义 / 009
　　二、食品安全“**责任人”的实务分析 / 010
　　三、食品安全管理的原则分析 / 012
　　第三节　食品安全监管体制、职责 / 014
　　一、食品安全监管的概念、本质与特点 / 015
　　二、食品安全监管体制 / 016
　　三、食品安全监管的属地职责 / 018
　　第四节　食品安全的社会共治 / 019
　　一、食品安全社会共治的概念与特点 / 020　　**章 食品安全、食品安全监管 / 001**节　食品安全概念辨析 / 001一、食品安全的一般概念分析 / 001二、法律与监管视角的分析 / 004第二节　食品安全“**责任人” / 008一、食品安全“**责任人”的概念渊源、原理与现实意义 / 009二、食品安全“**责任人”的实务分析 / 010三、食品安全管理的原则分析 / 012第三节　食品安全监管体制、职责 / 014一、食品安全监管的概念、本质与特点 / 015二、食品安全监管体制 / 016三、食品安全监管的属地职责 / 018第四节　食品安全的社会共治 / 019一、食品安全社会共治的概念与特点 / 020二、食品安全“义务性”参与 / 021三、“权力性”参与 / 022四、“权利性”参与 / 022第二章 食品安全风险监测和评估 / 023**节　“食品安全风险”与“食品安全问题” / 023第二节　食品安全风险管理实务 / 026一、食品安全风险制度、计划与方案 / 026二、食品安全风险的数据归集、分析与评估 / 029三、食品安全风险的控制、消除与信息交流 / 034第三章　食品安全标准理解与实务 / 039**节　食品安全标准制定：原则、依据与审查 / 041第二节　食品安全标准内容解读 / 043一、食品安全标准“强制性”的解读 / 043二、食品安全标准内容的理解与适用 / 043三、标准的“免费”公开与修正 / 045第四章食品生产经营行为、食品质量安全、食品安全相关要素及行政监管要求 / 048**节　“一般规定”的相关要求 / 049第二节　生产经营过程控制 / 089第三节　标签、说明书和广告 / 113第四节　“特殊食品”要求的理解与实务 / 121第五章　食品检验的意义、目的与实行 / 133**节　食品检验机构 / 134一、食品检验机构的资质认定和行为规范 / 135二、食品检验的责任制度 / 137第二节　食品检验的行政行为要求 / 137一、食品药品监督管理部门食品检验的义务与责任 / 137二、“复检”规定的理解与适用 / 140第三节　其他检验要求 / 142一、企业自检与其他组织委托检验要求 / 142二、食品添加剂的检验 / 142第六章　进出口食品的相关要求与监管 / 150**节　进出口食品的监管 / 150一、相关行政部门监管职责分工解读 / 150二、各部门监管职责解读 / 153第二节　进出口食品的相关要求 / 158一、标准、检验与相关证明材料的理解与适用 / 159二、进口食品相关生产经营者的相关要求 / 159三、进口食品相关要素要求 / 160四、进口食品的可追溯 / 160五、出口食品与出口食品企业的相关要求 / 160第七章　食品安全事故处置 / 162**节　食品安全事故的概念、应急预案与处置方案 / 164第二节　食品安全事故的处理 / 165一、初期控制、报告与信息通报 / 165二、事故的调查与处理 / 166三、事故责任的调查与处理 / 168第八章　监督管理：权力、义务与责任 / 171**节　食品安全监督管理的“权力性”要求 / 171一、监管的一般“权力性”要求 / 173二、“两个没有”的弥补 / 175三、快速检测的“监管”本质定位 / 175四、信用监管要求的理解与适用 / 178五、责任约谈制度的理解与适用 / 179六、信息统一公布制度的理解与适用 / 180七、虚假信息约束性要求 / 181第二节　食品安全监督管理的“义务性”要求 / 186一、食品安全风险分级管理的原理与实务 / 188二、食品安全年度监督管理计划 / 189三、咨询、投诉、举报的受理与处理 / 189四、监管人员的岗位培训与条件 / 190五、信息报告与通报要求 / 190六、“行刑衔接”制度的理解与适用 / 191第三节　食品安全监督管理的“责任性”要求 / 192一、执法人员违法行为、不规范执法行为的监督 / 193二、行政责任约谈制度 / 193第九章　法律责任 / 194**节　食品安全法律责任设定的特点与分类 / 194一、法律责任设定的特点 / 194二、法律责任的分类 / 194第二节　生产经营者法律责任解读 / 197一、未取得许可从事食品生产经营活动以及相关违法行为 / 197二、违法生产经营行为的法律责任 / 204三、食品经营“第三方提供者”法律责任 / 247四、惩罚性赔偿规定 / 252第三节　食品检验机构法律责任 / 255第四节　食品安全监管法律责任 / 260第五节　其他食品安全相关者法律责任 / 265第十章　案例指引 / 272专题一关于跨越新修订《食品安全法》施行日期食品安全行政处罚案件适用法律的问题 / 272专题二　食品生产行政许可相关问题及法律适用 / 282专题三　食品分装相关问题及法律适用 / 301专题四　食品标签标示相关问题及法律适用 / 310专题五　食品抽样检验不合格案件法律适用 / 338专题六　食品生产经营相关主体法律责任 / 353专题七　食品保质期相关问题及法律适用 / 367专题八　进口食品相关问题及法律适用 / 382信息

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