东亚与西欧农法比较研究

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东亚与西欧农法比较研究

东亚与西欧农法比较研究

作者:董恺忱

开 本:16开

书号ISBN:9787109118188

定价:68.0

出版时间:2007-10-01

出版社:中国农业出版社

东亚与西欧农法比较研究 本书特色

试论我国传统农法的形成和发展
 论中国旱地农法中精耕细作的基础
 明清两代的“畿辅水利”
 世界农业发展历程述略
 英国塔尔农法述评
 诺弗克农法评析
 资本主义农业发展中的普鲁士道路和容克地主
 从西欧近代农书看农业的近代化
 李比希的农学思想
 比较方法在农史研究中的运用及其现实意义
 明治时期的日本农业和西方农学
 论18世纪中期中英农法演化成就与变革趋势
 19世纪后半期英日农业发展动态之比较

东亚与西欧农法比较研究 节选

bsp; 序 
    恺忱教授的《东亚与西欧农法比较研究》——一部中外农史比较研究的
  开拓文作就要出版了,我由衷地为老朋友高兴。收到出版社送来的厚厚一摞
  书稿的清样,仓促之间虽然无法通读,浏览之余得出一个初步的印象:这是
  一部视野开阔的开拓性的著作,是农史界近年罕见的*有分量的成果之一。
    我是上世纪70年代末结识恺忱教授的。当时我在中国农科院《中国农业
科学》编辑部工,向农史界前辈学者北京农业大学(中国农业大学的前身)
王毓瑚先生约稿,也因而认识了王先生的高足——恺忱教授。恺忱教授给我
留下深刻的印象:博学强记、思维敏捷、识古通今、学兼中外而又热情豪爽,
富于正义感。他比我年长10岁,但这不妨碍我们很快成为好朋友。当然,他
同时又是我的老师,我从他的言谈和文章中得益甚多。通过接触,我还得知
恺忱教授曾被错误地打成右派,下放劳动,继被安排在图书馆搞资料。时任
农大图书馆馆长的王毓瑚先生慧眼识英才,鼓励他学习和研究农史。正是在
王先生的关怀和指导下,恺忱教授走上了农史研究的拓荒之路。在这样艰难
条件下的学习和积累,为他的研究打下良好基础。“文革”结束以后,农史研
究在相对宽松的环境下活跃起来,恺忱教授很快崭露了头角,以其博识、机
敏、雄辩、豪爽驰誉农史界。“文革”后,他被打成右派的错误获得纠正,本
来有走上仕途的机会,但他婉辞了送到他手上的“官帽”,继续清苦的教学和
研究的生涯。现在摆在我们面前的这部著作,就是他几十年心血的结晶。
    中外农史比较研究,是王毓瑚先生倡导的研究方向和研究方法。他主张
从整体着眼研究中国农业史,把中国放到世界整体之中,进而开展与其他国
家和地区的比较。比较可以从具体问题开始,在成果积累过程中逐步加以总
合和概括;前者宜用归纳法,后者宜用演绎法。显而易见,只有在世界整体
中进行比较研究,才能摆正各个国家和地区历史的位置,更好地把握其特点
和规律。在全球化蓬勃发展、各国联系日益紧密的今天,益发显现这种见解
的卓尔不凡。这个道理并不难理解,但实践起来谈何容易!研究者不但要了
  解中国,而且要了解外国,不但要了解昨天,而且要了解今天,这就要求他
  们有很宽的知识面并掌握相应语言工具。王毓瑚先生早年留学德法,学贯中
  西,具有进行比较研究的优势,但由于各种条件的限制,他在这方面的工作
  只是开了个头。王先生去世后,在农史界能够并愿意进行这种比较研究的可
  以说是凤毛麟角。恺忱教授是具备这种条件,并真正继承王先生的遗志孜孜
  不倦地进行研究的。
    《东亚与西欧农法比较研究》收录恺忱教授的新作和旧作30余篇,其内
容,从地域看,除中国外,重点谈及日本、英国、德国、法国等;从时段看,
既有贯通古今(从原始农业到农业现代化)的总述,也有不同阶段的分述;
从问题看,则涵盖了农业生产技术、经营方式、经济制度、农业近代化和现
代化的转型、农书、农学思想和农业经济思想等诸多方面;从比较研究的角
度看,既有具体问题(如农书、某一农业发展阶段,以至某一人物、某一著
作)的比较,又有高度综合性的比较。套用戏剧界的一句行话,恺忱教授的
“戏路”是很宽的。但无论哪一方面的研究,都不脱离“在世界整体中比较研
究"这样一个基本的理路,而这些研究又贯彻了“洋为中用”、“古为今用”
的精神。书中有《比较方法在农史研究中的运用及其现实意义》一文,是王
毓瑚先生农史比较研究理念的发挥和具体化,从中可以看出恺忱教授研究的
基本思路。
    恺忱教授的书使用了“农法”这一概念,并见之于书名。书中多次对这
一概念做出解释,介绍该词英文(husbandry)和德文(Landwirtschafi)的
含义,以及在日本使用中该词含义的引申①,同时又指出该词在中国古代农书
中(如王祯仅农书羚、岌韩氏直说二》等)早已出现。所以,这并非随意的选择,
而是作者通过多年比较研究、深思熟虑后确定的中西合璧的概念。它比农业

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