有机化学及实验 本书特色

《有机化学及实验》根据中药制药、制药工程等专业的培养目标和培养要求编写。全书共20章，分上下两篇。上篇为有机化学基础，下篇为有机化学实验。有机化学基础部分以官能团为主线，系统叙述了脂肪烃、脂环烃、卤代烃、芳香烃、含氧化合物、含氮化合物、杂环化合物、生物有机化合物等典型化合物的结构、命名、性质、制备方法及反应机理。有机化学实验部分详尽介绍了有机化学实验的基本知识、基本操作技术和有机合成基本实验。全书力求使学生深入理解化合物结构与反应、理论与实验的基本规律，掌握有机化学基础理论、基本知识和基本操作技能。《有机化学及实验》可作高等学校中药制药、制药工程、中药制药技术、生物制药及相关专业有机化学基础课程理论教材和实验教材，也可供中药、制药领域有关科技人员参考。

有机化学及实验 内容简介

《有机化学及实验》根据中药制药、制药工程等专业的培养目标和培养要求编写。全书共20章，分上下两篇。上篇为有机化学基础，下篇为有机化学实验。有机化学基础部分以官能团为主线，系统叙述了脂肪烃、脂环烃、卤代烃、芳香烃、含氧化合物、含氮化合物、杂环化合物、生物有机化合物等典型化合物的结构、命名、性质、制备方法及反应机理。有机化学实验部分详尽介绍了有机化学实验的基本知识、基本操作技术和有机合成基本实验。全书力求使学生深入理解化合物结构与反应、理论与实验的基本规律，掌握有机化学基础理论、基本知识和基本操作技能。《有机化学及实验》可作高等学校中药制药、制药工程、中药制药技术、生物制药及相关专业有机化学基础课程理论教材和实验教材，也可供中药、制药领域有关科技人员参考。

有机化学及实验 目录

上篇　有机化学基础

第1章　绪论 / 003

1.1　有机化合物与有机化学 / 003

1.2　有机化合物的分类 / 004

1.2.1 按碳架分类 / 004

1.2.2 按官能团分类 / 005

1.3　有机化合物的特征 / 005

1.4　有机化学反应类型 / 006

1.4.1 均裂反应 / 006

1.4.2 异裂反应 / 006

1.4.3 协同反应 / 007

1.5　有机酸碱理论 / 007

1.5.1 质子酸碱理论 / 007

1.5.2 电子酸碱理论 / 008

1.6　有机化学研究的一般步骤 / 009

习题 / 010



第2章　烷烃：自由基取代反应/ 012

2.1　烷烃的结构、同分异构和命名 / 012

2.1.1 烷烃的结构 / 012

2.1.2 烷烃的同分异构 / 013

2.1.3 烷烃的命名 / 014

2.2　烷烃的物理性质 / 017

2.3　烷烃的化学性质 / 019

2.3.1 燃烧与氧化 / 019

2.3.2 热裂反应 / 019

2.3.3 卤代反应 / 019

2.4　自由基取代反应机理 / 021

2.5　重要的烷烃 / 023

习题 / 024



第3章　环烷烃：构象 / 026

3.1　环烷烃的分类和命名 / 026

3.1.1 环烷烃的分类 / 026

3.1.2 环烷烃的命名 / 026

3.2　环烷烃的结构 / 028

3.2.1 环烷烃的燃烧热和环的稳定性/ 028

3.2.2 拜耳“张力学说”的解释/ 028

3.2.3 现代结构理论的解释 / 029

3.3　环烷烃的构象 / 029

3.3.1 环丙烷、环丁烷和环戊烷的构象 / 029

3.3.2 环己烷及其衍生物的构象/ 030

3.3.3 二环环烷烃的构象 / 033

3.4　环烷烃的物理性质 / 033

3.5　环烷烃的化学性质 / 034

3.5.1 取代反应 / 034

3.5.2 加成反应 / 034

3.5.3 氧化反应 / 034

3.6　重要的环烷烃 / 035

习题 / 036



第4章　烯烃：亲电加成反应/ 037

4.1　烯烃的结构和命名 / 037

4.1.1 结构 / 037

4.1.2 命名 / 039

4.2　烯烃的物理性质 / 040

4.3　烯烃的化学性质 / 040

4.3.1 催化氢化 / 041

4.3.2 硼氢化-氧化反应 / 042

4.3.3 氧化反应 / 043

4.3.4 α-氢的卤代反应 / 044

4.3.5 聚合反应 / 046

4.4　亲电加成反应机理 / 046

4.4.1 与卤化氢加成 / 046

4.4.2 与硫酸加成 / 049

4.4.3 与水的反应 / 049

4.4.4 与卤素加成 / 050

4.4.5 与次卤酸加成 / 051

4.5　自由基加成反应机理 / 052

4.6　重要的烯烃 / 053

习题 / 054

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