黄曲霉与黄曲霉毒素
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黄曲霉与黄曲霉毒素作者：汪世华 开 本：32开 书号ISBN：9787030543776 定价：98.0 出版时间：2017-12-01 出版社：科学 |
黄曲霉与黄曲霉毒素 本书特色
本书首先介绍了黄曲霉分类学、繁殖体、营养生长、基因组和危害，黄曲霉毒素种类、危害和生物合成途径；接着详细介绍了黄曲霉生长和黄曲霉毒素形成的影响因素，包括环境因子、营养元素、翻译后修饰以及转录调控因子。还对黄曲霉中的非编码RNA、重要蛋白质的结构与功能进行了介绍，*后对黄曲霉和黄曲霉毒素的检测与防控进行了介绍。旨在让读者了解黄曲霉与黄曲霉毒素的危害及毒素合成的影响因素，进而了解黄曲霉与黄曲霉毒素的检测方法与防控措施，并为相关学科提供基础知识和技术。
自然科学 生物科学 微生物学
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