生物化学 本书特色

本教材理论内容共13章，第1章为绪论，简要介绍了生物化学研究的主要内容、发展历史及与医学的关系。第2~10章介绍了生物体内物质的结构、功能及代谢。第11~13章为临床生物化学部分，包括肝脏生物化学、水与无机盐代谢、酸碱平衡。为了便于学生更好地理解理论知识，教材专门设计了7个验证性的实验项目。本教材根据具体内容设计了“知识链接”和“临床联系”栏目，将学生熟悉的日常生活知识、社会热点、有关人物、事件、新技术和新方法等穿插到相关正文中，激发学生学习生物化学的热情，从而提高教学的有效性。每章后根据护士执业资格考试的内容和题型设计了“复习思考题”，既帮助学生巩固本章知识体系，又为学生参加护士执业资格考试提供必要的训练。 　　本教材适合职业院校护理专业学生使用，其他专业学生和临床护理人员也可参考。

生物化学 目录

**章 绪论
　**节　生物化学研究的主要内容
　　一、生物体的化学组成、结构与功能
　　二、物质代谢及其调节　
　　三、基因信息传递与表达
　第二节　生物化学发展史
　第三节　生物化学与医学
　　复习思考题
第二章 蛋白质的结构与功能
　**节　蛋白质的分子组成
　　一、蛋白质的化学组成
　　二、蛋白质的基本单位——氨基酸
　第二节　蛋白质的分子结构
　　一、蛋白质分子的一级结构
　　二、蛋白质分子的空间结构
　第三节　蛋白质结构与功能的关系
　　一、蛋白质一级结构与功能的关系
　　二、蛋白质空间结构与功能的关系
　第四节　蛋白质的理化性质
　　一、蛋白质的两性性质和等电点
　　二、蛋白质的胶体性质
　　三、蛋白质的变性作用
　　四、蛋白质的沉淀
　　五、蛋白质的其他理化性质
　第五节　蛋白质的分类
　　一、按蛋白质组成分类
　　二、按蛋白质形状分类
　　复习思考题
第三章 维生素
　**节　概述
　　一、维生素的命名和分类
　　二、维生素的缺乏与中毒
　第二节　脂溶性维生素
　　一、维生素a
　　二、维生素d
　　三、维生素e
　　四、维生素k
　第三节　水溶性维生素
　　一、维生素c
　　二、维生素b1
　　三、维生素b2
　　四、烟酸
　　五、维生素b6
　　六、叶酸
　　七、维生素b12
　　八、泛酸
　　九、生物素
　　复习思考题
第四章 酶
　**节　概述
　　一、酶的概念
　　二、酶的命名
　　三、酶的分类
　第二节　酶作用的分子基础
　　一、酶的分子组成
　　二、酶的活性中心
　　三、酶原与酶原的激活
　　四、同工酶
　　五、多酶复合体与多酶体系
　　六、多功能酶
　第三节　酶促反应的特点与机制
　　一、酶促反应的特点
　　二、酶促反应机制
　第四节　影响酶促反应速率的因素
　　一、酶浓度的影响
　　二、底物浓度的影响
　　三、ph的影响
　　四、温度的影响
　　五、激活剂的影响
　　六、抑制剂的影响
　第五节　酶与医学的关系
　　一、酶活力测定及酶单位
　　二、酶在医学上的作用
　　复习思考题
第五章　生物氧化
　**节　概述
　　一、生物氧化的概念
　　二、生物氧化的本质和主要方式
　　三、生物氧化的特点
　　四、生物氧化过程中二氧化碳的生成
　第二节　生成atp的氧化体系
　　一、呼吸链
　　二、生物氧化过程中atp的生成
　　三、能量的转移、贮存和利用
　第三节　其他氧化体系
　　一、微粒体氧化体系
　　二、过氧化物酶体氧化体系
　　三、自由基与超氧化物歧化酶
　　复习思考题
第六章　糖代谢
　**节　常见糖的结构与性质
　　一、常见单糖的结构与性质
　　二、常见寡糖
　　三、常见多糖及性质
　　四、常见结合糖
　第二节　糖的消化吸收及生理功能
　　一、糖的消化吸收
　　二、糖的生理功能
　第三节　 糖的分解代谢
　　一、糖酵解
　　二、糖的有氧氧化
　　三、磷酸戊糖途径
　第四节　糖的合成与分解
　　一、糖原合成
　　二、糖原分解
　第五节　糖异生
　　一、糖异生的途径
　　二、糖异生的意义
　第六节　血糖
　　一、血糖的来源和去路
　　二、血糖的调节　
　　三、血糖水平异常
　　复习思考题
第七章　脂类代谢
　**节　常见脂类结构与功能
　　一、甘油三酯的结构与功能
　　二、类脂结构与功能
　　三、脂类的生理功能
　第二节　脂类的消化、吸收与分布
　　一、脂类的消化、吸收
　　二、脂类在体内的分布
　第三节　甘油三酯代谢
　　一、甘油三酯的分解代谢
　　二、甘油三酯的合成代谢
　第四节　磷脂代谢和胆固醇代谢
　　一、甘油磷脂的代谢
　　二、胆固醇的代谢
　第五节　血脂与血浆脂蛋白

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