酶工程原理与技术
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酶工程原理与技术作者：郭勇 开 本：大16开 书号ISBN：7040176904 定价：26.5 出版时间：2005-09-01 出版社：高等教育出版社 |
酶工程原理与技术 内容简介
本书介绍酶的生产与应用的基本原理和基本技术。内容包括3篇11章，介绍了酶的基本概念和酶工程的发展概况、酶的生物合成法生产、酶的提取与分离纯化等。
自然科学 生物科学 生物工程学
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