遇见咖啡 本书特色

　　一个从夜店咖变成早餐咖，再从早餐咖变成冠军咖啡师的故事，带您一窥咖啡冠军的心路历程，教您成为专业咖啡师不可不知的**知识并与您分享大师级的私房咖啡秘方。2013年世界杯咖啡大师台湾区代表简嘉程。他，调咖啡的姿态优雅、俐落；他，拉花时的神情认真、专注；但他，绝不是你所想象中的咖啡人。一位半路出家的咖啡师，一位不断筑梦的梦行者从跌跌撞撞的人生路上追寻梦想、建筑梦想、进而达成梦想。而梦想之后，并非终点、也不是中继站，对他来说，一切只是刚开始。

遇见咖啡 内容简介

20道不私藏的咖啡食谱
7场不可不知的世界咖啡赛事
为想在咖啡国度中实现梦想的你，注入满满勇气的一本书
构筑自己的梦吧，因为遇见咖啡

遇见咖啡 目录

作者序 简嘉程 2
Chapter 1序曲 爱开店的小毛头
哥哥，一生的偶像 8
夜店人生里的超级大贵人，大宝师傅 15
噢耶，我开店了！ 24
別人出过念书，我出国养病 31
一盘小生意，法式烤布蕾 36
Recipes。Wine & Dessert 41
Chapter 2部曲 夜店咖变早餐咖
餐饮业的特训 52
早餐店的魔鬼特训 59
我理想中的早餐店 68
早餐店的一场大火 77
Recipes。Food 83
Chapter 3部曲 我想成为咖啡师
运匠大哥忍了半年的走味咖啡 96
拜师学习，正式成为咖啡人 102
咖啡国度里的热血維修狂人 108
火腿蛋香与咖啡香的混搭滋味 112
Recipes。Coffee 115
Chapter 4部曲 冠军咖啡师之路
用比赛证明我的咖啡 122
咖啡赛事跟赛车一样 126
咖啡路上的转折点 131
**次比赛，**个冠军 137
情义成就的冠军奖杯 142
愿有多大，力就有多大 149
再战WBC，給自己的终极挑战 152
2012年，沒得冠军的幸福 158
Recipes。Coffee 161
Chapter 5 专业咖啡师之路
不管如何，先学会喝咖啡吧 182
关于咖啡，你不太知道的事 187
奇幻的咖啡产地旅程 192
你也想成为专业的咖啡师吗？ 196
咖啡比赛面面观199

遇见咖啡 作者简介

简嘉程
　　人生，难免有许多不完美，但回头，你会发现，正是那些高低起伏的历程，让人生变得精彩。」
　　因为遇见咖啡，生命开始有所改变。当过调酒师、开过Sports Bar、做过糕饼学徒，也当过白领上班族，最后，在开成梦想中的早餐店后，竟一头埋进咖啡的世界。愿能用尽全力，以一杯咖啡传递热情、梦想以及正面力量給每一个人，让更多人的世界变得更美好。
　　2010年创意台北咖啡冠军
　　2010年WBC世界意式咖啡大师台湾选拔赛第6名
　　2011年WBC世界意式咖啡大师台湾选拔赛冠军
　　2012年WBC世界意式咖啡大师台湾区代表
　　2012年WBC世界意式咖啡大师台湾选拔赛亚军简嘉程
人生，难免有许多不完美，但回头，你会发现，正是那些高低起伏的历程，让人生变得精彩。」
因为遇见咖啡，生命开始有所改变。当过调酒师、开过Sports Bar、做过糕饼学徒，也当过白领上班族，最后，在开成梦想中的早餐店后，竟一头埋进咖啡的世界。愿能用尽全力，以一杯咖啡传递热情、梦想以及正面力量給每一个人，让更多人的世界变得更美好。
2010年创意台北咖啡冠军
2010年WBC世界意式咖啡大师台湾选拔赛第6名
2011年WBC世界意式咖啡大师台湾选拔赛冠军
2012年WBC世界意式咖啡大师台湾区代表
2012年WBC世界意式咖啡大师台湾选拔赛亚军
2013年WBC世界意式咖啡大师台湾区代表

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