精选家常菜大全(升级版) 本书特色

本书内容与市场现有菜谱书相比内容更有新意，也*靠谱。本书选菜历时一月有余，征求众多吃货，力求让读者一看目录就爱不释手。此书分上下两大篇章，上篇包括馋嘴畜肉、诱人禽蛋、鲜香水产、清新蔬果、营养菌豆、健康主食、滋补汤羹、养生粥膳、可口饮品等近400道菜品；下篇包括香辣下饭菜、拿手宴客菜、微波炉家常菜、电饼铛家常菜、烤箱家常菜、电饭锅家常菜等近200道菜谱。读者可根据自己的需求查找菜谱，力求给读者带来*的方便。本书的内容还与时俱进，增加了当下百姓关注的问题，如食品安全、食品标签、舌尖美味等内容。

精选家常菜大全(升级版) 内容简介

本书内容与市场现有菜谱书相比内容更有新意，也保证靠谱。本书选菜历时一月有余，征求众多吃货，力求让读者一看目录就爱不释手。此书分上下两大篇章，上篇包括馋嘴畜肉、诱人禽蛋、鲜香水产、清新蔬果、营养菌豆、健康主食、滋补汤羹、养生粥膳、可口饮品等近400道菜品；下篇包括香辣下饭菜、拿手宴客菜、微波炉家常菜、电饼铛家常菜、烤箱家常菜、电饭锅家常菜等近200道菜谱。读者可根据自己的需求查找菜谱，力求给读者带来很大的方便。本书的内容还与时俱进，增加了当下百姓关注的问题，如食品安全、食品标签、舌尖美味等内容。

精选家常菜大全(升级版) 目录

健康美味巧妙做 一学就会的复合调料制法 一眼看出食材和调料的用量 烹调常用技法扫盲课 烹饪名词大解析 安全标识全知道 餐桌的安全，我做主 家常饭菜篇 PART1 馋嘴畜肉 为身体补充蛋白质和脂肪 家常畜肉预处理全图解 猪肉 蒜泥白肉 凉菜 酱爆肉丁 热菜 榨菜肉丝 热菜 鱼香肉丝 热菜 肉丝拉皮 热菜 京酱肉丝 热菜 木樨肉 热菜 回锅肉 热菜 农家小炒肉 热菜 东坡肉 热菜 粉蒸肉 热菜 萝卜干炖肉 热菜 猪肉炖粉条 热菜 清蒸狮子头 热菜 糖醋排骨 热菜 红烧排骨 热菜 豉汁蒸排骨 热菜 莲藕炖排骨 热菜 …… PART2 诱人禽蛋 富含蛋白质和矿物质的进补首选 家常禽蛋预处理全图解 鸡肉 棒棒鸡 凉菜 麻酱鸡丝 凉菜 香辣手撕鸡 凉菜 白斩鸡 凉菜 怪味鸡 凉菜 宫保鸡丁 热菜 田园炖鸡 热菜 板栗烧鸡 热菜 特色蒜焖鸡 热菜 荷香糯米鸡 热菜 糟卤翅尖 凉菜 …… PART3鲜香水产 提供丰富的矿物质和优质蛋白质 家常水产品预处理全图解 鲤鱼 熘鱼片 热菜 糖醋鲤鱼 热菜 红烧鲤鱼块 热菜 四川豆瓣鱼 热菜 草鱼 沙茶拌鱼条 凉菜 麻辣鱼柳 热菜 滑熘鱼片 热菜 酸菜鱼 热菜 西湖醋鱼 热菜 鲫鱼 葱酥鲫鱼 凉菜 回锅鲫鱼 热菜 干烧鲫鱼 热菜 鲢鱼 清炒鱼片 热菜 鲢鱼炖豆腐 热菜 …… PART4清新蔬果 维生素和膳食纤维的优质提供者 家常蔬菜预处理全图解 84 白菜 / 圆白菜 / 油麦菜 /油菜 芥末墩 凉菜 凉拌白菜帮 凉菜 醋熘白菜 热菜 剁椒白菜 热菜 开洋白菜 热菜 板栗烧白菜 热菜 大拌菜 凉菜 糖醋圆白菜 热菜 酱肘爆炒圆白菜 热菜 香菇炒油麦菜 热菜 豆豉鲮鱼油麦菜 热菜 炝拌小油菜 凉菜 …… PART5营养菌豆 高蛋白低脂肪的健康菜式 家常菌豆巧处理全图解 香菇 / 平菇 / 金针菇 /草菇 蒸三素 热菜 酥炸鲜香菇 热菜 平菇烧白菜 热菜 红烧平菇 热菜 平菇肉片 热菜 黄瓜拌金针菇 凉菜 素炒金针菇 热菜 金针菇炒肉丝 热菜 香菇油菜 热菜 …… PART6 健康主食 补充身体热量 花样面食 刀切馒头 南瓜双色花卷 葱香花卷 猪肉大葱包子 狗不理包子…… 喷香米饭 菠萝鸡饭 卤肉饭 山药八宝饭 南瓜薏米饭 扬州炒饭 …… PART7滋补汤羹 汤汤水水保健康 快汤 肉丝豆腐羹 酸辣汤 西湖牛肉羹 羊肉丸子萝卜汤…… 煲汤 酸菜冬瓜瘦肉汤 银耳木瓜排骨汤 莲藕排骨汤 金针黄豆排骨汤 海带腔骨汤 猪蹄花生浓汤…… 甜汤…… PART8养生粥膳 健康滋补*养人 原香粥膳 大米粥 二米粥 绿豆粥 玉米粥 咸粥 皮蛋瘦肉粥 牛肉滑蛋粥 …… PART9可口饮品 喝出身体好状态 葡萄猕猴桃汁 草莓葡萄柚汁 芒果菠萝草莓汁 苹果蔬菜汁 胡萝卜菠萝汁 …… 创意美味篇 PART10香辣下饭菜 不由自主地多吃两碗饭 …… PART11拿手宴客菜 幸福小团圆的**菜肴 …… PART12微波炉家常菜 玩转微波炉如此简单 …… PART13电饼铛家常菜 无油烟的方便美食 …… PART14烤箱家常菜 转一下开关就做好菜的新吃法 …… PART15电饭锅家常菜 发掘电饭锅的多重功能 ……

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