●进阶配菜…………………………………… 46
照烧葱 … …………………………………… 46
浅渍白菜… …………………………………46
韩式凉拌辣油菠菜………………………… 47
梅子拌豆芽菜盐昆布……………………… 47
韩式凉拌胡萝卜… …………………………48
佃煮西芹叶………………………………… 48
芝麻酱卷心菜……………………………… 49
柴鱼片酱油拌白萝卜……………………… 49
专栏1 让做料理更轻松… …………………50
●找出食谱的烹调方法、记忆法………… 50
●常备菜的基本味道调配比例 ……………52
●如何让食谱适合做成常备菜 ……………53
第2 章
一周推荐组合 54
营养均衡又好看的10 道常备菜… ………56
●时间计划表………………………………57
●常备菜准备过程实况直播………………58
味噌蛋黄酱烤鳕鱼…………………………62
韩风甜辣炸鸡………………………………63
和风汉堡肉饼………………………………64
法式多蜜酱风猪肉洋葱… ……………… 65
蚝油蛋黄酱拌西蓝花鸡蛋…………………66
咖喱土豆沙拉………………………………67
辣油拌秋葵…………………………………68
萝卜丝羊栖菜清爽蛋黄酱沙拉… ……… 69
莲藕多彩蔬菜甜醋沙拉… ……………… 70
盐昆布芝麻醋拌西芹………………………71
考究的10 道常备菜… ……………………72
●时间计划表………………………………73
●常备菜准备过程实况直播………………74
意大利番茄肉酱… ……………………… 78
牛肉时雨煮…………………………………79
咖喱芝麻蛋黄酱鲑鱼………………………80
干炸蚝油鸡腿………………………………81
多彩温野菜…………………………………82
小鳀鱼青椒鱼卷佃煮………………………83
金枪鱼煮白萝卜… ……………………… 84
热烤松软南瓜 … …………………………85
精致风凉拌卷心菜沙拉… ……………… 86
黄瓜海带芽醋拌凉菜………………………87
●用电饭锅就能做好的米饭料理…………88
基础鸡肉炊饭………………………………88
鲑鱼舞菇炊饭………………………………88
西式番茄鸡肉炊饭…………………………89
中式鸡肉饭 … ……………………………89
专栏2 用常备菜的菜肴来带便当…………90
第3 章
常备菜之主菜篇 92
嫩煎鸡肉佐洋葱酱…………………………94
鸡肉多彩蔬菜芡甜醋………………………94
紫苏山葵酱油鸡胸肉………………………95
番茄炖鸡肉…………………………………95

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