水果切雕.摆盘与甜品制作入门:百年老店的私房秘技
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水果切雕.摆盘与甜品制作入门:百年老店的私房秘技作者：日本高野水果甜品店 开 本：16开 书号ISBN：9787111619413 定价：69.8 出版时间：2019-04-01 出版社：机械工业出版社 |
1978年进入新宿高野株式会社。
作为高野水果甜品店新宿本店的高级水果设计师，
他参与研发出帕菲等多种商品，
现在是该店菜单研发总负责人
同时在新宿高野株式会社主办的“水果甜品厨艺教室”等活动中担任讲师。
美食 饮食文化
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