5.饮水的时间和方式
　　 6.饮用水的分类和要求
　　 7.不宜饮用生水、蒸锅水
　　 8.饮茶与健康
　　 9.合理选择饮料
　　 10.饮用饮料注意口腔卫生
　　 【参考资料】
　　九、如饮酒应限量
　　 1.哪些人不应饮酒
　　 2.不同酒的酒精含量
　　 3.酒精饮料可提供能量，但营养素的含量很少
　　 4.目前我国居民饮酒状况
　　 5.过量饮酒的危害
　　 6.限量饮酒，享受生活
　　 【参考资料】
　　十、吃新鲜卫生的食物
　　 1.为什么要求吃新鲜食物
　　 2.选择食物为什么要注意卫生
　　 3.把好**关：采购新鲜卫生的食物
　　 4.注意鉴别食物新鲜度
　　 5.可以品尝但不宜多吃的食物：熏制、腌制、酱制食品
　　 6.怎样合理储藏食物
　　 7.哪些措施能降低食物污染
　　 8.烹调加工食物时有哪些卫生要求
　　 9.常见的有毒动植物食物及其中毒预防措施
　　 【参考资料】
第二部分　特定人群膳食指南
　中国孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南
　　孕前期妇女膳食指南
　　　一、多摄人富含叶酸的食物或补充叶酸
　　 1.孕期缺乏叶酸会引起胎儿神经管畸形
　 　2.为什么育龄妇女需要在孕前开始补充叶酸
　　　二、常吃含铁丰富的食物
　　 1.贫血妇女怀孕不利于母婴健康
　　 2.怎样预防育龄妇女贫血
　　　三、保证摄人加碘食盐，适当增加海产品的摄入
　　 1.围孕期缺碘可导致后代智力和体格发育障碍
　　 2.怎样预防碘缺乏
　　　四、戒烟、禁酒
　　 1.为什么孕前3个月～6个月需要戒烟
　　 2.为什么孕前3个月～6个月需要禁酒
　　孕早期妇女膳食指南
　　　一、膳食清淡、适口
　　 1.怀孕早期为什么会出现妊娠反应
　　 2.严重妊娠反应可影响胎儿发育
　　　二、少食多餐
　　　　如何预防或减轻妊娠反应
　　　三、保证摄入足量富含碳水化合物的食物
　　 1.孕早期缺乏碳水化合物将对母体和胎儿产生不利影响
　　 2.哪些食物富含碳水化合物
　　　四、多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸
　　　 1.孕早期妇女需要补充叶酸
　　　 2.哪些食物富含叶酸
　　　五、戒烟、禁酒
　　　 1.孕妇吸烟严重威胁胎儿健康
　　　 2.孕妇饮酒对胎儿有害
　　孕中、末期妇女膳食指南
　　　一、适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入量
　　　 1.要从孕中期开始增加鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入
　　　 2.孕期选择动物性食物应首选鱼类
　　　二、适当增加奶类的摄入
　　　三、常吃含铁丰富的食物
　　　四、适量身体活动，维持体重的适宜增长
　　 1.孕期增加多少体重是适宜的
　　 2.孕期要监测体重，保证适宜增长
　　　五、禁烟戒酒，少吃刺激性食物
　　中国哺乳期妇女膳食指南
　　　一、增加鱼、禽、蛋、瘦肉及海产品摄入
　 　1.乳母营养不足影响乳汁的质与量
　　 2.如何判断奶量是否充足
　　 3.要保证乳母摄入充足的优质蛋白质
　　 4.乳母应增加海产品摄入
　　　二、适当增饮奶类，多喝汤水
　　 1.乳母要增加奶类等含钙丰富的食物摄入
　 　 2.乳母要多喝汤水
　　 3.摄入充足的微量营养素以保证乳汁的营养素含量
　　　三、产褥期食物多样，不过量
　 　 1.何谓产褥期
　　 2.为什么提倡产褥期食物充足不过量
　 　 3.为什么产褥期要重视蔬菜水果摄入
　　　四、忌烟酒，避免喝浓茶和咖啡
　　　五、科学活动和锻炼，保持健康体重
　中国婴幼儿及学龄前儿童膳食指南
　　0月～6月龄婴儿喂养指南
　　　一、纯母乳喂养
　　 1.0月～6月龄婴儿的生长特点
　　2.0月～6月龄婴儿的消化和排泄功能发育
　　 3.0月～6月龄婴儿的脑和智力发育
　　 4.什么叫母乳喂养
　　 5.为什么喂养0月～6月龄婴儿要首选母乳
　　 6.母乳喂养有益于母婴健康
　　　二、产后尽早开奶，初乳营养*好
　　　三、尽早抱婴儿到户外活动或适当补充维生素D
　　 1.纯母乳喂养婴儿也需要注意补充维生素D
　　 2.如何给婴儿补充维生素D
　　　四、给新生儿和1月～6月龄婴儿及时补充适量维生素K
　　　五、不能用纯母乳喂养时，宜首选婴儿配方食品喂养
　　 1.什么是婴儿配方食品
　　 2.婴儿配方食品有哪些种类
　　 3.什么叫人工喂养
　　 4.什么叫部分母乳喂养或混合喂养，如何进行
　　 5.人工喂养时需要注意哪些事项
　　　六、定期监测生长发育状况
　　6月～12月龄婴儿喂养指南
　　　一、奶类优先，继续母乳喂养
　　　 1.继续给予母乳喂养的重要性
　　　 2.如何选择其他乳制品
　　　二、及时合理添加辅食
　　　 1.婴儿的辅助食品形式有哪几种
　　　 2.为什么要添加辅助食品
　　　 3.如何添加辅助食品
　　　三、尝试多种多样的食物，膳食少糖、无盐、不加调味品
　　 为什么给婴儿的食品中要少糖、无盐、不加调味品
　　　四、逐渐让婴儿自己进食，培养良好的进食行为
　　　五、定期监测生长发育状况
　　　六、注意饮食卫生
　　1岁～3岁幼儿喂养指南
　　　一、继续给予母乳喂养或其他乳制品，逐步过渡到食物多样
　　1.配方奶粉更符合幼儿的营养需要
　 　2.如何选用其他乳类或代用品
　　　二、选择营养丰富、易消化的食物
　　 1.如何安排1岁～2岁幼儿除乳类以外的膳食
　　 2.如何安排2岁～3岁幼儿除乳类以外的膳食
　　　三、采用适宜的烹调方式，单独加工制作膳食
　　　四、在良好环境下规律进餐，重视良好饮食习惯的培养
　　 1.如何培养幼儿的饮食习惯
　　 2.养护人对幼儿养成良好饮食习惯有重要作用
　　　五、鼓励幼儿多做户外游戏与活动，合理安排零食，避免过瘦与肥胖
　　　六、每天足量饮水，少喝含糖高的饮料
　　　七、定期监测生长发育状况
　　　八、确保饮食卫生，严格餐具消毒
　　　【参考资料】
　　学龄前儿童膳食指南
　　　一、食物多样，谷类为主
　　　二、多吃新鲜蔬菜和水果
　　　三、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉

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