看图学西餐:法式料理技巧自学全书
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看图学西餐:法式料理技巧自学全书作者：(法)玛丽安·马格尼-莫海恩著 开 本：34cm 书号ISBN：9787559201041 定价：189.0 出版时间：2018-03-01 出版社：北京美术摄影出版社 |
看图学西餐:法式料理技巧自学全书 作者简介
玛丽安·马格尼-莫海恩在完成法律和报刊学的学习后，玛丽安·马格尼-莫海恩在巴黎斐杭迪高等厨艺学院进修烹饪。她曾在巴黎和纽约的饭店工作，后投身于烹饪书籍的写作。在MARABOUT出版社她主要从事东方基础烹饪食谱及甜品图书的出版（在世界美食图书领域曾荣获“蕞佳甜点图书”大奖）。本书出版后即在法国本土热卖，并被《英国日报》评为众多艺术之光书籍中不可代替的一部。
美食 烹饪理论/厨师手册
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