祁红史话 内容简介

祁红诞生一百多年来,由于受政治和国内外市场等因素的影响,曾经历几起几落。本文围绕祁红的创制、茶(场)厂及茶号的兴废、育种、产销、卫生质量、茶叶税以及祁红茶文化发展史等作了简短的阐述。

据1615年3月15日《农商公报》上刊载的“大清政事奏折”云：“安徽改制红茶，权兴于祁，建、而祁，建有红茶，实肇始于胡元龙。胡元龙为祁门南乡贵溪人，与咸丰年间即在贵溪开辟荒山5千余亩，新植茶树。光绪元，二年，因绿茶销路不旺，特考察制造红茶之法，首先筹集资本6万元，建设日顺茶厂，改制红茶，亲往各乡教导园户，至今四十余年，孜孜不倦。

早在清末，祁红就已销往英国、美国、德国、法国、丹麦等十几个欧美国家，英国是祁红的主要销售市场，据民国《祁门县志茶叶志》载“民国二十一至二十四年，祁红输出国家和地区有英、美、德、法、苏联、荷兰、加拿大、澳洲、非洲和香港、台湾等。二十一年销 24875公担，其中英国 15498 公担；二十二年销 26187 公担，其中英国 14686 公担；二十三年销 26578 公担，其中英国 21529公担；二十四年销 20064 公担，其中英国 14925 公担。”

英国知名的茶叶经营商团宁公司自 1912 年以来就一直经营祁红，每年购买祁红百吨之多，直到二十世纪八十年代时，每当祁门茶厂厂长去伦敦洽谈贸易业务时，团宁公司都要在公司大厦升起鲜艳的五星红旗，以示对祁红的无比崇敬之情。

祁红在国际茶界具有至高地位， 1987 年，祁红再获国际金奖时，布鲁塞尔评选会主席乔治德·布鲁恩赞美说：祁红是我所见过的*好茶叶。

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