车子继续走，经山谷、海岸、丛林，零零星星地可看到一些民居，再走进弯弯曲曲的山道。坐车坐到屁股有点痛时，问司机到了没有？到了没有？到底安缦在哪里？
“ In the middle of no w here。”司机说。
这句话无法翻译成中文，只能意解为“无人之地”。
安缦酒店一向给你这种感觉，尤其是在不丹旅行时，更让你走个半天也找不到。当然了，要清静的话，只有远离人群，走到意想不到的地方。
忽然，在一个望海的山坡上，出现了古希腊建筑：巨大的石柱，宏伟的建筑。只能在历史废墟中找到的神殿，却活生生地展现在你眼前，而且让你住进去。
“Aman”在梵文里是“和平”之意，而“Zoe”是希腊文的“生命”。安缦索伊度假村（Amanzoe）的设计师很巧妙地重现古希腊的建筑，但采用现代技术，用柱梁支撑着屋顶，中间没有墙壁，一切都透空。中间是巨大的水池，把建筑映成两个。藏在柱旁的是大型的液压机，一遇风雨按上掣，就能伸展出屏风来。
走进去，大堂、餐厅、酒吧似乎与水平线连接在一起。有个大露台，让大家三百六十度欣赏爱琴海的景色，全无遮挡。这么美的环境，是不应该有任何遮挡的。
我们抵达时已是黄昏。很难用文字来形容这里的黄昏，总之是与众不同。黄昏有多种，因为气层、地理及温度的关系，让这里的黄昏显得高贵。而且，黄昏的每一刻都在变化，蓝色、黄金、紫色，有云无云。我们在这里看了三天，三天都不同。这绝对不是夸大，只有亲身感受，才知道这是**级的黄昏。
为了让客人看个饱，设计师造了一个和水池一般高的圆台，像一艘宇宙飞船伸进海边。台上零零星星有几张桌椅，先到先得。
抢不到位子也不要紧，在大堂、餐厅和酒吧的各个角度观赏，都是同样美丽。
去这些地方的人， 不是新婚， 便是濒临死亡的（For TheNewly Wed Or The Nearly Dead） 。我是接近了后者的阶段。

我并不觉得可惜，只要让我感受到这些美景，一切已经不必多说了。
人活在这世上，总希望活得一天比一天更好。今天好过昨日，明天更加精彩。在奋斗了大半生之后，享受这些成果，一点也不过分。即便你是“含着银匙”出生的，来希腊安缦，你也会因这份宁静和这里的夕阳，而感动不已。
周围种满了橄榄树， 地上是一片片的薰衣草， 沿着小道便可以走到自己的房间。这里的套房别墅（Suite Resort） 共有三十八座，相距甚远，不想步行的话有电动高尔夫车迎送。
当然，每间房都有巨大的私人游泳池，依山而建，又保留了原来的树木。花园外那棵老橄榄树至少有几百年了吧。经花园进入大厅，大厅和卧室是相连的。愈简洁愈透光，那张大床舒服无比。
可去泳池游泳，也可在花园中的大花洒下洗个澡，还可到房外晒太阳。这里的麻布大沙发看上去很高贵，还可舒服地躺在贵妃椅上。
来点文化，可到四壁是书的图书馆，或去酒店的希腊式开放剧场。剧场虽小，但音响传播效果是一流的。都不喜欢？去商店购物吧。当然，这里卖的比外边贵，但来到这里，你一定不会在乎的。况且，酒店的选择都是*好的。
大游泳池旁边也可以用餐。如果你觉得不够好，可以坐车到俱乐部会所（Club House），那里的泳池更巨型。再不然，就跳进清澈无比的爱琴海里吧。
爱好运动的人可以去私家网球场，或让别人帮你运动。这里的水疗（SPA）中心还有一个土耳其浴室，技师水平一流。当然，这里也有高科技的健身房和瑜伽室。
吃的多是海鲜，可以叫龙虾等早餐。但我还是*喜欢希腊式的饮品：将开心果、葡萄干、芝士和牛奶一起用搅拌机打出来，浓得像麦片，但不知比麦片好吃多少倍。
有钱也要会花才行。在这里有别墅出售，三房的、四房的任君选择，酒店会替你打理，你不在时帮你出租，房租各分一半。
嫌路途遥远的话，可飞到雅典，从机场乘直升机，半小时内到达。
在这里，你可以避开人群，避开“狗仔队”。因为任何陌生人一来，我们都可以从山上看到。
在这里买间房住住，才叫会花钱。

蔡澜寻味世界系列-寻味欧洲：接近完美 相关资料

放浪形骸，死也要吃！这是食神蔡澜的半生烟火。漂洋过海去到世界各地，对他来说，旅行的意义不是目的地，而是美食，是一碗疲惫生活的心灵鸡汤。
——二更视频
大半生下来，蔡澜一直研究人生的意义，答案还是吃吃喝喝。这其中蕴含的一个简单道理是：吃好了，把自己的胃照顾好了，才会心情好，活得开怀。
——《新周刊》
他，游历世间美景，吃遍全球美食，写尽人间烟火，不喜欢别人叫他"吃货"，却允许别人叫"老不正经"。他，琴棋书画、艺术、电影、金石、饮食文化，无不精通，与金庸、黄霑、倪匡，并称"香港四大才子"——他就是蔡澜。
——CCTV《看点》
“蔡澜兄是一个真正潇洒的人。他不抱怨食物不可口，不抱怨汽车太颠簸。他教我怎样喝*劣辛辣的意大利土酒，怎样在新加坡大排档中吮吸牛骨髓。我会皱起眉头，他始终开怀大笑。所以他肯定比我潇洒得多。‘置之’不大容易，要加上‘一笑’，那是更加不容易了。”
——金庸
他以“真”为生命真谛，行文如此，做人如此。所以他看世人，不论青眼白眼，都出自真，都不计较利害得失，只求心中喜欢。世人看他，不论青眼白眼，他也浑不计较，只是我行我素：“岂能尽如他意，但求无愧我心。”
——倪匡
我主演的《锋味江湖》有邀请蔡澜先生来担任美食家一角，蔡澜先生真是一本饮食活字典。
——谢霆锋
他说过他把悲伤都锁进保险箱里，也许同样沉重。每个人对待世界的方式不同吧。
——许知远

蔡澜寻味世界系列-寻味欧洲：接近完美 作者简介

蔡澜，作家、美食家、旅行家、电影人，《舌尖上的中国》总顾问，《开讲啦》特邀讲师，
与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”。

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