名厨西餐(王森世界名厨学院)
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名厨西餐(王森世界名厨学院)作者：王森 开 本：大16开 书号ISBN：9787518419401 定价：120.0 出版时间：2018-05-01 出版社：中国轻工业 |
名厨西餐(王森世界名厨学院) 作者简介
王森，国内首家西餐西点专业学校创始人，点击量超过3200万的新浪美食知名博主，至今已培养出包括亚洲各地在内的数万名学员。从事西点技术研发20余年，致力于传播西点西餐专业技术，让更多的人喜爱西餐和烘焙是他毕生追求的梦想。编写出版的《蛋糕裱花基础（升级版）》《翻糖蛋糕&饼干制作入门》《慕斯蛋糕制作基础课（升级版）》《3D咖啡制作入门》《糖艺制作入门（中英双语）》《学做西餐》《学做意大利餐》不断再版，成为很多烘焙新手的入门书。
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