第四十八节麻辣茄子生产技术 203

麻辣茄子配方 203

第四十九节麻辣辣椒丝生产技术 205

麻辣辣椒丝配方 205

第五十节麻辣海白菜生产技术 207

一、麻辣海白菜配方 207

二、红油麻辣海白菜配方 207

三、山椒麻辣海白菜配方 208

第五十一节麻辣板栗丝生产技术 209

一、麻辣板栗丝配方 209

二、麻辣牛肉味板栗丝配方 209

三、烧烤麻辣板栗丝配方 210

四、剁椒麻辣板栗丝配方 210

五、经典麻辣板栗丝配方 211

六、山椒麻辣板栗丝配方 212

第五十二节麻辣花生生产技术 213

一、麻辣花生调料配方 213

二、麻辣牛肉味花生调料配方 214

三、麻辣烤肉味花生调料配方 214

四、麻辣花生配方 215

五、裹衣麻辣花生配方 219

六、裹衣烧烤麻辣花生配方 220

七、麻辣烤肉味花生配方 223

八、麻辣鸡肉味花生配方 223

九、麻辣牛肉味花生配方 224

十、麻辣山椒味花生配方 225

十一、麻辣蟹黄味花生配方 225

十二、麻辣烤牛肉味花生配方 226

十三、经典麻辣花生配方 226

第五十三节麻辣膨化玉米生产技术 227

一、麻辣味膨化玉米豆配方 227

二、麻辣烤肉味膨化玉米豆配方 227

三、麻辣鸡肉味膨化玉米豆配方 228

四、麻辣椒香味膨化玉米豆配方 228

五、麻辣烧烤味膨化玉米豆配方 228

第五十四节麻辣土豆泥生产技术 229

一、麻辣香菇鸡味土豆泥配方 229

二、麻辣牛肉土豆泥配方 229

三、麻辣鸡翅土豆泥配方 230

第五十五节麻辣藕带生产技术 230

一、山椒麻辣藕带配方 230

二、麻辣藕带配方 231

第五十六节麻辣馅料生产技术 232

一、麻辣白菜馅料配方 232

二、麻辣酱菜馅料配方 233

三、麻辣海白菜馅料配方 233

四、麻辣东北酸菜馅料配方 234

五、麻辣木耳馅料配方 234

六、麻辣酸菜馅料配方 234

七、麻辣笋菜馅料配方 235

八、麻辣花生酸菜馅料配方 235

第五十七节麻辣菊芋生产技术 236

一、麻辣菊芋配方1 236

二、麻辣菊芋配方2 237

三、麻辣菊芋配方3 237

四、麻辣菊芋配方4 237

五、麻辣菊芋配方5 238

六、麻辣菊芋配方6 238

七、麻辣菊芋配方7 239

八、麻辣菊芋配方8 239

九、麻辣菊芋配方9 239

十、麻辣菊芋配方10 240

十一、麻辣菊芋配方11 240

十二、麻辣菊芋配方12 240

第五十八节麻辣甜瓜干生产技术 241

一、麻辣甜瓜干配方1 241

二、麻辣甜瓜干配方2 241

第五十九节麻辣莴笋生产技术 242

山椒麻辣莴笋配方 242

第六十节 麻辣贡菜生产技术 242

一、麻辣贡菜生产配方1 242

二、麻辣贡菜配方2 243

第六十一节麻辣牛蒡生产技术 243

一、麻辣牛蒡生产配方1 243

二、麻辣牛蒡生产配方2 243

第六十二节麻辣车前草生产技术 244

一、麻辣车前草配方1 244

二、麻辣车前草配方2 244

第六十三节麻辣马齿苋生产技术 245

麻辣马齿苋配方 245

第六十四节麻辣甜菜丝生产技术 246

一、麻辣甜菜丝配方1 246

二、麻辣甜菜丝配方2 247

第六十五节麻辣青菜丝生产技术 247

一、麻辣青菜丝配方1 247

二、麻辣青菜丝配方2 248

第六十六节麻辣野菜生产技术 248

麻辣野菜配方 248

第六十七节麻辣洋禾生产技术 248

麻辣洋禾配方 248

第六十八节麻辣豇豆生产技术 249

麻辣豇豆配方 249

第六十九节麻辣牛肝菌生产技术 249

麻辣牛肝菌配方 249

第七十节麻辣鲍鱼菇生产技术 250

麻辣鲍鱼菇配方 250

第七十一节麻辣核桃花生产技术 251

麻辣核桃花配方 251

第七十二节麻辣刺耳牙生产技术 251

麻辣刺耳牙配方 251

第七十三节麻辣丝瓜生产技术 252

一、麻辣丝瓜配方1 252

二、麻辣丝瓜配方2 252

三、麻辣丝瓜配方3 252

四、麻辣丝瓜配方4 253

第七十四节麻辣洋葱酱生产技术 253

一、麻辣洋葱酱配方1 253

二、麻辣洋葱酱配方2 253

第七十五节麻辣松茸生产技术 254

麻辣松茸配方 254

第七十六节麻辣胡萝卜生产技术 254

麻辣胡萝卜配方 254

第七十七节麻辣黄花生产技术 255

一、麻辣黄花配方1 255

二、麻辣黄花配方2 255

三、麻辣黄花配方3 255

第七十八节麻辣猴头菇生产技术 256

一、麻辣猴头菇配方1 256

二、麻辣猴头菇配方2 256

三、麻辣猴头菇配方3 257

四、麻辣猴头菇配方4 257

第七十九节麻辣芥菜丝生产技术 257

一、麻辣芥菜丝配方1 257

二、麻辣芥菜丝配方2 258

三、麻辣芥菜丝配方3 258

四、麻辣芥菜丝配方4 258

第八十节麻辣花生芽生产技术 259

一、麻辣花生芽配方 259

二、麻辣山椒花生芽配方 260

第八十一节火锅及火锅底料生产技术 261

一、火锅增香原料配方 261

二、火锅调味特色配料配方 262

三、火锅浓缩香料配方 263

四、耐高温增味配料配方 264

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