老面馒头

门丁馒头

石头烤馍

玉米馒头

海棠花卷

寿桃花卷

菊花花卷

燕窝粑

红枣油花

蜜味千层糕

波丝油糕

宫廷凤尾酥

洗沙眉毛酥

蜜味龙眼酥

盆花酥

层层酥鲜花饼

双味鸳鸯酥

莲蓉荷花酥

兰花酥

韭菜酥盒




动手做风味杂粮及其他制品小吃

玉米蜂糕

花香玉米盏

黄金玉米元宝

象生玉米苞

玉米饼

肉包谷粑

鲜玉米粑

金黄玉米酥盒

水晶玉米糕

炸苕蓉鸡腿

炸枇杷苕

炸苕枣

象生红苕梨

红苕油糕

鲜苕梅花饼

芝麻苕圆

紫薯麻圆

山药凉糕

黑米粥

成都洞子口黄凉粉

通江银耳羹

冰醉豆花

碧绿芒果卷

绿茶桂花糕

红枣糕

蓉城绿豆糕

蚕豆糕

芝麻夹心糕

成都蛋烘糕

胡萝卜象生果

生态南瓜饼

瓜仁芋香果

炸豌豆糕

炸西瓜饼

香煎苹果饼

锅贴虾饼

鲜肉焦饼

三义园牛肉焦饼

牛肉豆花

牛肉荞面

酸辣粉

帽节子肥肠粉

火烧鸡肉饼

葱酥火腿饼

经典四川小吃-舒国重大师40年厨艺精髓 作者简介

舒国重大师，专研川菜红、白案技术并在制作上精益求精，成功将理论知识和厨艺教学融合与发展。多年在全国优秀刊物《四川烹饪》杂志上发表诸多作品，有菜点、小吃创新论文等，并曾持续十年在此刊物上主持”烹饪课堂”问答栏目，也在《东方美食》、《中国大厨》等专业杂志上发表烹饪知识相关文章，成为大陆知名的”川菜儒厨”。除教学授业教出成千上万的厨师队伍，并收徒传艺，门下弟子百余人，有不少弟子己成为”烹饪大师”、”烹饪名师”，可谓桃李满天下。

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美食 八大菜系

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