美味成殇 本书特色

《美味成殇》这个名字，意为“对美食的追逐，已经成为了一种美好的病”。本书以“美食”为核心，基本上对美食以及围绕美食而产生的各种现象和故事的敷演,具有较强的思想性、学术性，也有较好的可读性、文学性。全书共分五辑，条理分明，富有弹性和梯度。

美味成殇 内容简介

民以食为天，关于饮食是亘古不变的话题，尤其是在当下的社会，生活水平的提升也使读者更加关注美食背后的东西。在本书中，作者以“美食”为中心讲述了背后的现象，在感动于现在人们对于美食的追求的同时，也提出了对某些现象的感悟。

美味成殇 目录

**辑 饕餮相
吃相 …………………………………………… / 3
吃相续谈 ……………………………………… / 6
吃相三谈 ……………………………………… / 8
点菜的艺术 …………………………………… / 10
劝菜 …………………………………………… / 12
吃热与吃冷…………………………………… / 15
“吃热与吃冷”余话 ……………………………… / 18
吃甜与吃咸 …………………………………… / 22
再说“吃甜与吃咸” …………………………… / 25
生食 …………………………………………… / 29
怪吃 …………………………………………… / 33
原始吃法 ……………………………………… / 38
望“材”兴叹 …………………………………… / 42
吃饱了撑的 …………………………………… / 45
点得太多与吃得太多 ………………………… / 48
第二辑 麻辣烫
“看不懂” ……………………………………… / 53
差一点 大“推板” …………………………… / 56
大饭店 小厨房 ……………………………… / 58
低碳主张下的饮食 …………………………… / 60
端午吃粽的文化使命 ………………………… / 63
孩子的饮食 …………………………………… / 65
豪宴 …………………………………………… / 67
口味迁移 ……………………………………… / 69
美食家的肩胛 ………………………………… / 71
美食家制造美食制造家 ……………………… / 74
美味天成 ……………………………………… / 78

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美食 家常食谱

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