台北小吃札记 本书特色

若一个年轻人，不想再忍受办公室同僚之难以公事，决心每天烘三百个葱花面包； 再如主妇每日中午将精心调制的五十个便当拿到公园卖，半小时卖完回家， 这皆是我所谓“理想的行业”，更别说对社会之贡献了。 本书为作者在《商业周刊》所发表专栏作品的集结，包括六十七篇有关宝岛隐秘食肆的小散文，凝聚了“台湾文艺界*独具慧眼食客”舒国治数十年来在台湾各地觅食的心得体会。该书自2007年面世来已经成了台湾旅行和了解台湾美食的**宝典。在任何与台湾饮食有关的论坛、网站、APP上，舒国治和《台北小吃札记》都已经成为标杆式的经典内容——十年来一批又一批的食客按图索骥、不谙现代营销的古朴店家则将舒国治的文章剪报张贴在店铺门口作为宣传。 假如你有志探索宝岛美食，带上这一本书就足够了。

台北小吃札记 内容简介

1． 台北奇人、著名作家舒国治的首部谈吃作品，用味觉书写台湾的经典之书——“终身的晃游者”、 台北“小吃教主”、“生活趣味的杂项作家”、“旅行文学的作家”、台北的“地下市”、“文艺圈*导游”带你吃遍台北——想吃，来台北就对了：“台北是人情*温热，*喜被照拂也*喜照拂别人的体贴之城。” 2． 风靡十载，畅销两岸，写尽数十年台湾饮食文化——二十年前以短篇小说《村人遇难记》在台湾文学横空出世后，舒国治凭借《理想的下午》《流浪集》《门外汉的京都》等一系列作品奠定了自己“文坛浪子”的地位。“我一直想写一些解决生活问题的文章”——养生也好、住房也好、追求快乐也好，当然还有*基本的吃饭。 3． 舌尖上的台北，“吃的乡愁”，人手一册宝岛美食地图——“如果到了台北，我该吃什么、怎么吃？”全书囊括从台北到台南六十七个人迹罕至的美食秘境：从声名远播的清粥小菜、大肠面线到犄角旮旯里的西点面包房和蔬果榨汁摊……城市工业化的大背景下，没人知道这些街头小吃会在哪一天突然消失——“倘他们累了老了不做了，我又要到何处觅食呢？” 通过食物认识一个城市，这不止是一本小吃指南——食物是历史的见证，也是理解一个城市*好的入口，小吃的佳美，透露出这座城的性格，跟着舒国治追寻跟吃有关的记忆、乡愁，是一本“有味道”、“有故事”的台北城市指南。

台北小吃札记 目录

自序 011品嚼小吃，宝爱台北 目录 015 一 汀州路康乐意包子 021 二 延平北路汕头牛肉面 025 三 永乐布市对面清粥小菜 029 四 泉州街林家干面 035 五 金华街烧饼油条 039 六 内湖老张胡椒饼 043 七 双连圆仔汤 047 八 归绥街粥饭小菜 053 九 永康街口鼎泰丰 057 十 鼎泰丰新推出炸酱面 061 十一 东丰街半亩园 067 十二 忠孝东路艾家清真黄牛肉面馆 071 十三 仁爱路圆环秦家饼店 075 十四 天母刘妈妈担担面 079 十五 民乐街小包子肠子汤 083 十六 延平北路旗鱼米粉 087 十七 中山北路七条通肥前屋 091 十八 旧万华戏院旁大肠面线 095 十九 南机场推车烧饼 099 二十 贵阳街永富冰淇淋 103 二一 六张犁鱼僮小铺 107 二二 公馆惟客尔蔓越莓面包 111 二三 捷运站旁古亭果汁吧 115 二四 甘州街呷二嘴刨冰 119 二五 南昌路底牛杂面 123 二六 师大夜市冬瓜茶 127 二七 东门市场张妈妈自助餐 131 二八 民生东路史记牛肉面 137 二九 罗斯福路棉花田精力汤 141 三十 台电大楼巫云咖喱 145 三一 永康街 Truffe One 手工巧克力 149 三二 大稻埕慈圣宫叶家咸粥 153 三三 师大路市场口炒米粉 157 三四 师大路市场口炒米粉 161 三五 师大路口“永和”水煎包 165 三六 中原街腰子冬粉 169 三七 华山市场阜杭豆浆 173 三八 天母茉莉汉堡 177 三九 三张犁南村炒面 181 四十 古亭市场水煎包 185 四一 公馆水源市场甘蔗汁 189 四二 永康街秀兰小吃 193 四三 东门市场卤肉饭 197 四四 金山南路烤番薯 201 四五 永康街“冶堂”茶文物空间 205 四六 永康街小隐 209 四七 希望不是遗珠的店 215 四八 新店“面对面”面疙瘩 219 四九 淡水中山路清粥小菜 223 五十 淡水老街排骨饭 227 五一 淡金公路菠萝面包 231 五二 基隆庙口十九号摊卤肉饭 237 五三 宜兰三十元小吃之旅 241 五四 新竹市竹莲街麻老 245 五五 员林卤肉滨爌肉饭 249 五六 嘉义刘里长鸡肉饭 253 五七 嘉义民雄鹅肉亭 257 五八 嘉义阿娥豆花与阿龙土魠鱼 261 五九 嘉义市延平街米糕 265 六十 台南天公庙口虱目鱼丸 269 六一 台南市莉莉水果店 273 六二 台南肉伯火鸡肉饭 277 六三 台南包成羊肉与阿堂咸粥 281 六四 台南义成水果店 285 六五 台南阿村牛肉汤 289 六六 台南阿明猪心冬粉 293 六七 屏东蔡家寿司297 分类索引 303 简体版后记

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