023　鸭跖草科/134

鸭跖草：清热、泻火、解毒/134

024　石竹科/136

鹅肠菜：清热通淋、凉血消肿/136

025　藜科/138

扫帚菜：减肥、降脂、降血压/138

榆钱菠菜：辅助治疗缺铁性贫血/140

猪毛菜：降血压、治头痛/142

026　桔梗科/144

山梗菜：辅助治疗感冒发热/144

桔梗：宣肺利咽的保健食品/146

沙参：养阴清热的养生佳品/148

027　百合科/150

芦荟：美容抗癌的神奇植物/150

黄花菜：益智安神的“席上珍品”/152

玉竹：养阴润燥的补益佳品/154

百合：滋阴润肺、安心神/156

沙葱：菜中灵芝/158

薤白：降脂降压的食疗佳品/160

野韭菜：草丛中的美味/162

028　兰科/164

石斛：理气、安神、益血/164

029　禾本科/166

白茅根：凉血止血、利尿通淋/166

竹笋：降脂减肥的佳品/168

芦苇笋：排毒去脂的健身食品/170

030　睡莲科/172

莼菜：药食兼用的珍贵水生食品/172

莲花：活血止血、去湿消风/174

芡实：固精明目的平补良药/176

031　菱科/178

菱角：美容减肥的辅助食品/178



PART2 藤本类野菜

001　忍冬科/182

金银花：清热解毒的良药/182

002　葡萄科/184

山葡萄：天然的酿酒原料/184

003　落葵科/186

落葵：新型保健野蔬/186

004　豆科/188

葛根：解表退热、生津止渴/188

紫藤：解毒、止吐泻/190

005　蔷薇科/192

红莓：抗衰老和抗癌/192

金樱子：止腹泻、抑制流感病毒/194

006　葫芦科/196

栝楼：解热止渴、利尿、镇咳祛痰/196



PART3 木本类野菜

001　茜草科/200

栀子花：清热消炎、凉血解毒/200

002　木犀科/202

茉莉花：美容健身的保健食品/202

桂花：秋季的天然保健食品/204

003　锦葵科/206

洛神花：防治心血管疾病和减肥/206

004　木兰科/208

白玉兰：化湿、行气、止咳/208

005　木棉科/210

木棉花：清热解毒、除痘美肤/210

006　豆科/212

合欢花：安五脏、和心志/212

洋槐花：美容养颜护肠胃/214

007　毛茛科/216

牡丹花：调经活血的佳蔬/216

008　蔷薇科/218

玫瑰花：促进血液循环、养颜美容/218

月季花：活血调经、消肿解毒/220

桃花：活血化瘀、祛斑美肤/222

沙果：遗精滑泄者的食疗良品/224

009　楝科/226

香椿芽：春天的美味黄金菜/226

010　杨柳科/228

柳芽：有益身心的美食良药/228

011　芸香科/230

花椒芽：芽苗菜中的珍品/230

012　樟科/232

月桂叶：纯天然健胃剂/232

013　荨麻科/234

苎麻：清热解毒、止血散瘀/234

014　榆科/236

榆钱儿：春天里的野味佳蔬/236

015　松科/238

松子：养生美容的上品/238

016　桑科/240

桑葚：滋肝、补肾、抗衰老/240



PART4 菌类野菜

001　木耳科/244

黑木耳：防病保健功效多/244

002　银耳科/246

银耳：养肺美肤的菌中明珠/246

003　粪锈伞科/248

茶树菇：美味珍稀的食用山珍/248

004　牛肝菌科/250

牛肝菌：营养丰富的保健食品/250

005　口蘑科/252

鸡菌：食用野生菌中的珍品/252

松茸：天然的营养宝库/254

006　羊肚菌科/256

羊肚菌：强身健体的食补良品/256

野菜一本通-识别.采摘.食用-彩绘版 作者简介

《野菜一本通：识别、采摘、食用》主编：付春琳，营养师，公共营养师，从事低幼、生活图书等方面的工作，喜欢生活、爱阅读。平时喜欢爬山涉水，到大自然中探寻花草树木踪迹，热衷于钻研植物的功效，发掘它们的价值。从拍摄花花草草到餐桌上的美味，希望与更多的人一起分享乐趣与经验。

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