大海的馈赠
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大海的馈赠作者：周德庆 开 本：32开 书号ISBN：9787567014312 定价：35.0 出版时间：2018-01-01 出版社：中国海大 |
大海的馈赠 本书特色
本书对作为食材的海洋生物按鱼、贝、虾蟹、藻从生物学特点、生长发育历程、资源分布和主要属种以及“有毒”而鲜美、鲜为人知但营养丰富的特殊种类进行了介绍。对人类捕获和食用海产品的历史进行追溯，阐述了传统经济鱼类体系到新型海洋牧场体系。
美食 饮食文化
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