时尚创意面点
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时尚创意面点作者：端尧生主编 开 本：26cm 书号ISBN：9787564175269 定价：58.0 出版时间：2017-12-01 出版社：东南大学出版社 |
时尚创意面点 本书特色
《时尚创意面点》主要分为果蔬原料点心篇、特色馅心点心篇、特色皮坯点心篇、创新造型点心篇、传统翻新点心篇、乡土农家点心篇、保健类点心篇、中西结合点心篇等部分。
时尚创意面点 内容简介
本书共分为果蔬原料点心篇、特色馅心点心篇、特色皮坯点心篇、创新造型点心篇、传统翻新点心篇、乡土农家点心篇、保健类点心篇、中西结合点心篇八篇, 其主要内容包括: 翡翠鱼汤面 ; 红豆山药糕等。
美食 烹饪理论/厨师手册
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