谷雨之前，人们期盼温暖的阳光；谷雨过后，不知不觉中又开始追求树木下的阴凉。皮肤可以清楚地感受到季节的变换，也是在春天。我是敏感性皮肤，有特应性皮炎，对紫外线也很敏感，脸上尽是色斑和雀斑。特别是换季时，因为花粉症，眼睛也很受罪。
趁着气候没那么干燥，我试用了各种各样化妆品。结果发现那些不会给我皮肤增加负担的，都是原材料很简单的东西。
洗澡时使用的是Dr.Bronner’s的Magic Soap液体皂，还有横滨手音售卖的“七色香皂”。这两种都使用天然植物制作而成，洁面和沐浴均可使用。可以根据季节变化选择不同香味和功效的产品：初春用柑橘类，夏天用薄荷，秋冬用涩柿子等。
到了换轻薄衣服的季节，把干花装在复古的碎布料里，用衣架挂起来或者放进抽屉……
春天用薰衣草，夏天用柠檬、马鞭草或者薄荷，秋冬用甘菊或者迷迭香之类的。像衣服换季一样变换自己专属的气息，享受这季节变换的乐趣吧。

唤醒身体的春日养生法

令我常年饱受折磨的花粉症，今年果然也如期而至了。全身到处都发痒，*要命的是感到浑身乏力，行动迟缓。这种不舒服的感觉大约持续了两个月。每年都弱弱地担心自己到底能不能挺过去。尽管如此，今年的症状比以往减轻了些，不吃药、不用滴鼻药水也就过去了。
*近慢慢开始认同，自己的鼻子是可以感觉到春天的到访的。倒不是自暴自弃，而是接纳并迎接，直面并接受来自身体的声音。正是在感到不舒服的时候才有机会和自己的身体对话，重新审视对待生活的态度，是自我觉察的良好契机。
和煦温暖的春日气息可以舒缓身体，把冬天滞留在体内的物质排出，开放身心，迎来新生。
一想到人类也是大自然的一部分，我的心情也便轻松起来。我希望营造一种放松的环境，所以总是会在早春喝些自己调制的茶饮。
在路易波士茶 里加入薄荷、扶桑、柠檬草……尽量使用有机作物，并取名为“舒缓薄荷茶”。扶桑花的那种红色，可以很好地缓解视觉疲劳。

赤紫苏——红色紫苏汁消解夏日的无力感

说实话，和赤紫苏的相遇没那么美好。别人送我的，不仅完全没有赤紫苏的香气和清凉感，而且还甜腻得不得了，留在口中久久散不去。虽然觉得有点对不起别人的好意，但还是没有吃完。
那之后过了许多年。有一年快到夏天，觉得浑身无力。听说赤紫苏对缓解夏日的无力感很有效，就想要挑战一下。做法有很多种，我比较喜欢甜度低，酸味比较明显的那种，试错了几次后，终于做成了现在的“赤紫苏汁”。
赤紫苏煮过头了会变苦，所以只要迅速地烫一下就可以了。煮好的赤紫苏挤出汁液，再加入醋，会变成红宝石般鲜艳的颜色，如同一瞬间施了魔法，每次看到都觉得很开心。
我很爱惜地使用这汁液，它陪我挺过整个夏天。可以兑水或者苏打水喝，也可以少兑一点，浓浓地冻成沙冰。在这道甜品完全冻结实之前，要用叉子翻搅两三次，与适当空气混合，成品的口感才会更加绵密多汁。
这道甜品可以在梅雨或者天气酷热的时候当零食吃，也可以在用餐时拿来清口，还很适合在刚泡完澡后享用。


对抗湿气——梅雨前总会花的一道工夫

若是没有湿气的话，我们家就堪称完美了。
因为是老房子，所以四面有很多窗户。通风倒是很好，但后面就是耸立的高山，离海边也就七八分钟。没错，这片地区就是笼罩在一股湿气之下。梅雨季节我会把除湿器全都打开工作，但储水盒里还是以惊人的速度变满。大家对抗湿气都是怎么做的呢？
食材也很容易受潮，所以我会尽可能注意把干菜和香料之类的在梅雨到来前用完。梅雨前做菜把干菜用完也是一件很开心的事儿。
在这个时期，我们家如果把东西都收起来会发霉，所以我都把容易发霉的东西拿出来放在外面。
比如木质的，或者清洗完还会有水的研磨用的机器，放在开放的架子上；把竹筛子上的粉尘弄掉，挂在墙上当装饰；皮鞋和鞋盒也从箱子里拿出来。虽然看起来可能不太美观，但在我家这种环境下，这样好像是效果*好的方法了。还可以利用报纸吸收湿气。
还有就是阳光暴晒，什么都拿出去晒。
一年里我甚至有几次把沙发就这么整个抬出去晒。朋友和我丈夫都惊呆了，说：“你还真是什么都拿去晒啊！”可我就是觉得，放在太阳下面晒是*有效的啊。

不时不食-四季美味寻鲜记 作者简介

中川玉：料理师。和丈夫以及在读高中的女儿一起生活在神奈川的逗子。在天然食品店上班后，开展了一项送餐业务“握握乐”，2008年后从店里独立出来自己做。平时会上传用当季蔬菜水果做出来的食谱，考究的样式被各种书籍和杂志刊载。中川玉在逗子当地的据点也精力十足地参加各种活动，除了提供果酱罐头之类的以外，还致力于让现在的生活更加贴近和继承传统，为每天手头的工作都增添上季节的精华。著有《“玉食堂”的玄米饭团和蔬菜配菜》《两菜一汤的早餐》。

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